durée : 00:09:58 - La Comtesse de Ségur revisitée : la collection incontournable de Valérie Duclos - Dans la collection « À la table de » des Éditions des Falaises, Valérie Duclos marie l’art culinaire à l’univers tendre et savoureux de la Comtesse de Ségur. Entre recettes inspirées et anecdotes littéraires, ce nouvel ouvrage invite à un voyage gustatif au cœur des classiques.

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durée : 00:10:45 - Le chocolat de nos rêves : un voyage gourmand signé Déborah Dupont-Daguet - Déborah Dupont-Daguet nous entraîne dans un périple chocolaté avec son nouvel ouvrage "Le Chocolat de nos rêves"aux éditions First. Ce livre de 168 pages dévoile près de 60 recettes régressives, des conseils techniques et des créations de chefs renommés pour sublimer l’art du cacao.

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durée : 00:11:38 - Ulysse & Cyrano : quand la cuisine devient une quête de bonheur - Dans la France des Trente Glorieuses, Antoine Cristau, Stéphane Servain et Xavier Dorison signent un récit savoureux où un jeune homme promis à un avenir brillant découvre, grâce à une rencontre inattendue, que le vrai bonheur se cache parfois derrière les fourneaux

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durée : 00:10:43 - L’art de recevoir avec élégance : Les Belles d’Antan illuminent vos fêtes - Célébrer Noël avec un menu délicieux sans exploser son budget, c’est possible ! Découvrez les recettes proposées par Sophie Cambou, de l’association Belles de Mai, pour un repas de fête savoureux à moins de 10€ par personne. Simple, créatif et gourmand !

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durée : 00:12:05 - Des recettes festives qui sentent la mer avec le comptoir de l'Océan à Bergerac - Pour un Noël festif et léger, Céline Rognerud du Comptoir de l’Océan à Bergerac partage ses recettes : Saint-Jacques aux agrumes, gambas épicées. Des plats simples, savoureux et raffinés, idéaux pour les repas de fête.

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durée : 00:11:04 - Foie gras : la star de vos tables de fin d’année - Le foie gras du Périgord incarne bien plus qu'une tradition culinaire : c'est un héritage vivant. Face aux crises sanitaires et aux défis modernes, les producteurs locaux continuent de défendre la qualité et l'authenticité de ce produit d'exception, symbole de partage et de convivialité.

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durée : 00:11:09 - Le Caviar de Neuvic s’invite à votre table - Le caviar, un produit de luxe, est aussi un moment de partage. Laurent Deverlanges explique l'importance de ces instants pour la consommation de ce mets d'exception.

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durée : 00:09:26 - La bûche de Noël du Périgord est de retour - La Bûche du Périgord revient avec une édition 2025 aux saveurs du Périgord Vert. Une création légère et locale portée par des artisans passionnés, autour d’une mousse à la pomme, d’un biscuit aux noix et d’un clin d'œil à la coutellerie de Nontron.

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durée : 00:10:17 - Le cabinet mythologique du château de puymartin : une renaissance en cours - Le cabinet mythologique du château de Puymartin, qualifié de "petit Lascaux" par la DRAC, est un trésor du XVIIe siècle en restauration. Découvrez l’histoire et les défis de la préservation de ce patrimoine unique en Dordogne, ainsi que les efforts pour le rendre à nouveau accessible au public.

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durée : 00:13:49 - Les agriculteurs fêtent Noël à Bergerac et Périgueux, les 11 et 18 décembre 2025 - Huile de noix, laine d’alpaga, escargots ou paupiettes bio : aux marchés des producteurs de pays les 11 et 18 décembre 2025, chaque stand raconte un savoir-faire local. À Bergerac comme à Coulounieix-Chamiers, ces marchés transforment le circuit court en véritable moment de fête.

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