衝吧！甜點師的創業不歸路

關於提拉米蘇的故事
前身:
Zuppa Del Duca 公爵湯
Zuppa Ingrese英國湯
薩芭雍
1960-1971義大利威尼托大區特雷維索的"Le Beccherie"餐廳 首創
Dimmi qualcosa per tirarmi su(告訴我一些讓我振作起來的事)

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原先甜點開店創業的計畫暫時停止
做出選擇與改變
那接下來會走向什麼樣的地方呢?

再次感謝所有防疫做努力與貢獻的人們
防疫是所有人的責任 請保護好自己也保護好他人

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不意外的爆發 與 預料外的隔離

再次感謝所有防疫做努力與貢獻的人們
防疫是所有人的責任 請保護好自己也保護好他人

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巴斯克蛋糕與巴斯克乳酪蛋糕

Gâteau Basque & Burnt Cheese Cake

馬卡龍與神奇的別稱

Pierre Hermés 

國際馬卡龍日

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費南雪 Financier
費南雪 甜點師Lasnes
瑪德蓮 Madeleine
斯坦尼斯瓦夫 Stanislas Leszczyński
法國作家 馬塞爾．普魯斯特 Marcel Proust

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熱騰騰的藍帶初體驗上線拉
對於藍帶你有什麼樣的想法呢?
歡迎留言提問
我會專門製作一期節目給大家講解講解

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吉利丁 吉利T 洋菜粉 寒天 明明都是凝固劑那他們到底差在哪裡呢?



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睽違三週 終於更新新一期的podcast
這一次主要的是 說說人工色素 與 天然色素的差異

新產品正式上架摟 歡迎到ig逛逛
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3:28 主題 8:52 「糖上癮」測試，你是否對糖已達上癮程度

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未來的Podcast 主題與方向 還有萬聖節快樂

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