Chris Carpentier dice que sus primeros recuerdos fueron gastronómicos. Aunque nació en Chile, ya en su nombre podemos encontrarnos con una apertura cultural que cruza fronteras. Hijo de padre norteamericano y nieto de abuela polaca, su cocina también tiene un pasaporte lleno de sabores y culturas. Ese mismo pasaporte, que lo llevó a estudiar y profesionalizarse de la mano de grandes chefs en Estados Unidos, también lo hizo volver a su Santiago natal, ciudad en la que su profesión llegó al punto más alto y cambió los paradigmas de la gastronomía chilena. ¿La historia de cuál próximo chef te gustaría escuchar en nuestro podcast? Escríbenos a [email protected].