Il terzo intervistato sempre per la mia tesi sull'utilizzo della musica nei contesti lavorativi è Roberto, il cuoco dell'Enoristorante La Tana, concorrente dello show 4 Ristoranti di Alessandro Borghese nell'episodio ambientato a Bergamo. Abbiamo parlato di come la musica viene utilizzata sia dai cuochi che dai camerieri, quanto influisce sulle performance e sull'atmosfera che riesce a creare sia in sala che in cucina e tante altre chicche