Nossa convidada especial, Marcia Feijó vai falar sobre rotulagem de alimentos e abordar muitos tópicos importantes, como: a importância da leitura de rótulos, nova legislação da ANVISA para rotulagem dos alimentos, no que devemos nos atentar e muitos outras informações científicas para o dia a dia!

Márcia é Farmacêutica (UFF), com habilitações em Farmácia Industrial e Bioquímica de Alimentos (UFF). Tem mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRRJ), Doutorado em Vigilância Sanitária de Produtos (FIOCRUZ), é Professora Associada do Departamento de Bromatologia e Coordenadora de Estágios da Faculdade de Farmácia (UFF). 

Não percam!

No episódio da semana vamos abordar a nutrição comportamental na prática profissional. 

Contamos com a participação especial da Anna Carolina Rego, que é é Nutricionista formada pela UFRJ, Mestre e  Doutora em Ciências Biológicas pelo Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho/UFRJ, idealizadora do @alemdocomer, Docente em cursos de pós-graduação e extensão e conselheira diretora CRN-4. E vamos esclarecer algumas dúvidas, como por exemplo:

 Como o comportamento alimentar está no dia a dia no profissional nutricionista? 

Como funciona o balance entre as fisiologias e o comportamento frente a alimentação? 

Conseguimos nos alimentar somente pensando em nutrientes?

 Não perca!

Quais são as maneiras de usar os chás na sua rotina? 

Qual impacto das infusões no seu dia a dia? 

Como introduzi-las e começar a utilizar?

Esses e muitos outros questionamentos vão ser esclarecidos no episódio dessa semana aqui no podcast!

Contamos com a participação da Jaqueline Todescato, Nutricionista pela Universidade do Sul de Santa Catarina, pós-graduada em Fitoterapia Funcional pelo Centro de Nutrição Funcional VP, Terapeuta Ayurveda com formação pela Associação Brasileira de Ayurveda, Especializada em Ayurveda na Saúde da Mulher e da Criança pela Escola Yoga Brahma Vidyalaya. Sommelière de Chá pelo Instituto CHÁ. 

Não vai perder essa oportunidade, né?

No episódio dessa semana vamos abordar um tema muito pedido e muito recorrente na internet: emagrecimento!

Quais são os passos para o emagrecimento a longo prazo? Quais são as contradições da restrição calórica? Como nosso corpo responde a maioria das “dietas da moda”? E o que precisamos entender para promover o emagrecimento de forma saudável? 

Nosso convidado, Tiago Leite, vai abordar este tema de maneira didática e muito espontânea. Ele é mestre e Doutor em Bioquímica Médica (UFRJ); Especialista em musculação e treinamento de força (UGF); Especialista em nutrição esportiva (UNESA); Nutricionista (UniBennett) e Educador Físico (UERJ). 

Está imperdível!

No episódio dessa semana nossa convidada, Ceci Santiago, vai bater um papo com nossos apresentadores e esclarecer essas e outras questões. Ceci é doutoranda em Educação pela Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, mestre em Avaliação pela Fundação Cesgranrio, bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco e coordenadora acadêmica e docente no curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

O que é gastronomia? Qual seu impacto no seu dia a dia? Na sociedade? E na ciência da nutrição?

Não vai perder, né?

No episódio dessa semana nossos ouvintes terão o prazer de ouvir o que nossa brilhante convidada, Annie Bello, considera sobre o assunto. Annie é Mestre e doutora em Fisiopatologia pela UERJ e pela Utah University, é CEO Escola Nutrição Baseada em Evidências, além de Pesquisadora do Instituto Nacional de Cardiologia (INC) e professora associada da UERJ.

Você sabe o que é segurança de alimentos? 

No episódio dessa semana o Marco Miguel é o nosso convidado e vai falar sobre esse assunto e como isso impacta no nosso dia a dia. Ele é graduado em Ciências Biológicas, mestre em Microbiologia e doutor em Ciência de Alimentos. Atualmente é diretor adjunto do Instituto de Microbiologia Paulo de Góes da UFRJ e consultor e co-apresentador do programa Santa Ajuda, do canal de TV a cabo GNT.

Já deu para perceber que esse episódio vai estar recheado de informações de qualidade, onde conheceremos a trajetória do nosso convidado, os desafios atuais para a garantia da segurança de alimentos no nosso país e um pouco mais sobre a área da microbiologia de alimentos. 

Vocês estão convidados a ouvir esse episódio.

No nosso sétimo episódio do podcast contamos com a presença do ilustre Luiz Lannes para falar sobre inovação na área da nutrição. Ele é nutricionista, mestre em nutrição humana, pós graduado em Nutrição Esportiva Funcional e tem como foco, atualmente, o desenvolvimento de diversas inteligências artificiais para a Nutrição. 

Em um papo descontraído vamos entender mais sobre as inteligências artificiais, como elas estão presentes no dia a dia e como elas estarão, em um futuro bem próximo, na área da Nutrição. 

Ficou curioso para entender mais sobre o assunto? Vem com a gente!

Iniciamos abril com muita motivação, convidando Patrícia Arraes, especialista em Nutrição Clínica, Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e em Oncologia (INCA), para falar sobre nutrição e câncer. 

Nesta semana temos o dia mundial de combate ao câncer (08 de abril) e nesse episódio abordamos humanização do paciente oncológico, a visão sobre os potenciais de quem vive com o câncer, fake news e o tratamento da doença. 

Esses são alguns dos muitos tópicos importantes desta conversa boa que tivemos com a Patrícia!

Estamos fechando o primeiro mês de lançamento do nosso podcast e gostaríamos de apresentar o último episódio de março com um convidado especial. Guilherme Zocchio é jornalista do "O joio e o Trigo", página pioneira na internet dedicada a investigações sobre alimentação, e conversou conosco sobre jornalismo e alimentação. 

Já parou para pensar como que o jornalismo pode contribuir para a Nutrição? Política, ciência e tecnologias sobre a comida foram alguns dos temas quentes que rolaram. 

Vem descobrir mais sobre esse assunto no episódio de hoje com muita informação de qualidade!