Julio Martínez Ríos, en compañía de nuestra experta gastronómica local, Issa Plancarte, conversaron acerca de la aventura que supone abrir un restaurante, la nueva serie documental de Netflix 'Chef's Table' y dan un recuento superficial a la lista “Los 50 mejores restaurantes del mundo”.

También exploran uno de los platillos más controversiales de la Ciudad de México, la quesadilla. Buscan definir qué es una quesadilla y platican sobre algunos lugares conocidos en la ciudad, junto con sus recomendaciones personales.

“Es comida callejera pero hay lugares que lo llevan a otra dimensión. Que hacen con esto una experiencia, aunque estés comiendo en la calle comiendo parado, pues es delirante”.- Julio Martínez Ríos.

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07:14 - 23:41 Sobre “Chef´s Table” y los 50 mejores restaurantes.

27:25 - 31:40 Definición de quesadilla.

32:20 - 44:42 Maria Isabel, Casa de Toño y Popocatépetl.

44:45 - 51:26 Parque España y El osito.

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