Chronique du sommelier sans cravate, Nicolas Médieu. Retour sur ses quatre coups de cœur de la semaine :

- Domaine des Grandes Espérances Barbule, Crémant de Loire.

- Fabien Jouves Cahors Haute Côt(e) de Fruit, Malbec - Vin Bio Rouge.

- Manoir du Carra, Beaujolais Blanc.

- Las Mulas, Cabernet Sauvignon Rosé.

Extrait de l'émission Premières Loges du 3 juillet 2020

Le Musée de la civilisation est fin prêt à accueillir le public à nouveau à partir du samedi 20 juin. Visite guidée par notre journaliste Chloé Bonnefoy des nouveaux trajets à travers les expositions aux normes d'hygiène et de sécurité mises en place.

Extrait de l'émission Premières Loges du 17 juin 2020.

Jusqu'au 6 septembre, le Musée de la civilisation présente Histoires de pêche, une exposition qui retrace l'histoire de cette activité bien-aimée au Québec du XIXe siècle à nos jours. Notre journaliste Chloé Bonnefoy a fait la visite en primeur.

Extrait de l'émission Premières loges (16 h à 17 h 30) du 26 juin 2020.

Notre toute nouvelle collaboratrice de la chronique En mode sport, Pascale-Lou Angelillo, jase mode sportive au Québec. Ayant travaillée pour ELLE Québec, elle explique comment elle en est arrivée à se partir une entreprise de gestion de contenu sur les réseaux sociaux.

Sa chronique En mode sport traitera de sujets tendances sportives, comme le commencement du golf ou du stand-up paddle. Que ce soit de nouveaux sports à essayer ou d'astuces bien-être en plein-air, pleins de belles surprises s'en viennent avec cette nouvelle collaboratrice!

Extrait de l'émission Premières loges du 29 juin 2020.

Lorsqu'elle était toute petite, Klô Pelgag frissonnait de terreur alors qu'elle passait devant le panneau de Notre-Dame-des-Sept-Douleurs, dans le Bas-Saint-Laurent. Dans cette entrevue, elle nous laisse entrevoir une partie de son univers en expliquant entre autres ce que représente pour elle ce lieu mystique.

Extrait de l'émission Premières loges du 29 juin 2020.

Résident de Saint-Tite-des-Caps depuis 2019, Antoine Fugère y fait de la musique dans un petit shack. C’est là qu’il a enregistré ses compositions folk rock francophones pour les partager avec nous en Prestation confinée à CKRL!

Un nouveau collaborateur se joint à l’équipe des Matins Éphémères! Il s’agit du chef exécutif et consultant culinaire Jean Barbeau qui nous proposera des chroniques culinaires qui feront saliver le plus fin des palais.

On casse la glace cette semaine avec une recette de poulet à la bière et au garam masala.

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Temps de cuisson: 1 heure

1 poulet= 2-3 portions

Ingrédients:

- 1 poulet de 1 kg 1 bière Walkyrie

- 3 c à soupe de sel

- 3 c à soupe de garam masala

- 1/3 tasse de miel

- 2 gousses d’ail hachées

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

2. Badigeonner le mélange sur la peau du poulet et à l’intérieur de la volaille.

3. Asseoir le poulet sur la canette de bière en prenant soin de bien l’enfoncer dans la cavité.

4. Préchauffer le bbq à 350 degrés Farenheit. Lorsque le bbq est bien chaud, placer le poulet

assis sur la canette dans une assiette en aluminium et déposer celle-ci au centre du bbq. 5.

5. Réduire le feu à Doux et cuire à chaleur indirecte pendant une heure, jusqu’à ce que l’os du pilon se détache de la cuisse.

Nota: Si le poulet brunit trop rapidement, l’envelopper dans du papier d’aluminium.

Servir avec des asperges et une salade de couscous et raisins secs.

@2020JeanBarbeau

Extrait de l’émission Les matins éphémères du 19 juin

Notre chroniqueur et reporter du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Vincent Gosselin, expose l'état du feu de forêt au Lac-Saint-Jean. Il fait également un survol des actualités saguenéennes, entre autres sur les services de la STS offerts pour l'été, l'ouverture des ciné-parcs et la retraite de l'animatrice Doris Larouche.

Extrait de l'émission Les matins éphémères (7h à 9h) du 29 juin 2020.

Nicolas Médieu- sommelier sans cravate nous présente ses 5 coups de coeurs pour les vacances en camping ou glamping. On met le bouchon dévissage en vedette. Il est pratique et tout a fait de qualité.

Et aussi pour la fête des pères :

Edetaria Via Terra Alta 2018 /Vin blanc / 750 ml /Espagne coté métiterranéenne/ 17.45

texture voluptueuse dévoilant des flaveurs de poire, de goyave, d'estragon et d'amande blanchie. Une acidité ferme et une pointe de tannins lui donnent une structure solide. Puissant mais équilibré. À boire maintenant ou d'ici 2023.»

Monsieur Cocktail Mojito aux fraises -Cooler au spiritueux / 4X 355 ml/ Québec/ 19.80$ un produit du mixologue Patrice Plante

Coteau Rougemont Versant 2019 -Vin blanc -750 ml- Québec- avec des aromes de miel et de poires

Buti Nages Vin rosé - 750 ml France-Languedoc-Roussillon à 14.95- Arômes agrumes, épices, notes florales, pêche

Château De Saint Cosme Little James Basket Solera -Vin rouge -750 ml- France à 15.50%

100% cépage gre

Dans sa chronique littérature jeunesse, Vicky Sanfaçon nous présente deux albums pour redécouvrir l'océan et son doux ressac : L'enfant et la baleine de Benji Davis(éditions Milan) et Le constellis des profondeurs de Benjamin Flouw (éditions La Pastèque).

Extrait de l'émission Les matins éphémères (7 h à 9 h) du 19 juin 2020.