Dans cet épisode, je reçois la créatrice culinaire, consultante et autrice Félicie Toczé. Félicie nous parle de tout ce qui influence sa cuisine : la Japon, la macrobiotique, la médecine traditionnelle chinoise, la cuisson vapeur et la fermentation notamment.

Retrouvez tous ses livres aux éditions Alternatives !

Dans cet épisode, je partage avec vous ma passion pour les nourritures nomades : piques-niques, lunchbox, petits plats de camping ou de bivouac, petits-déjeuners de chambre d'hôtel...

Je vous donne toutes mes astuces pour optimiser vos préparations comme vos emballages, avec des recettes bio, végétariennes et zéro déchet.

Dans cet épisode, je vous donne toutes mes alternatives à la quiche !

Nous parlons de tarte aux légumes et de quoi mettre dedans pour changer un peu de l'appareil oeuf-crème-fromage : les légumineuses sont à l'honneur mais la magique courgette aussi ;)

Retrouvez toutes les recettes sur cleacuisine.fr

Mon nouveau livre sort mercredi ! Son titre : S'organiser en cuisine avec Clea - Batchcooking, recettes végé, coaching.

Rien que ça !

Depuis plus de 17 ans que je partage mes recettes de cuisine bio et végétarienne, je poursuis un seul objectif : vous aider à devenir véritablement autonomes en cuisine. Avec ce livre, je pense avoir réuni tous les outils pour que ce soit le cas !

Dans cet épisode, je vous parle de la cuisson des gâteaux (et des pains) à la vapeur douce.

Cuire les gâteaux à la vapeur présente de multiples avantages : une texture incroyable, une cuisson rapide et inratable (idéale si l'on n'a pas de four), et des nutriments préservés.

Je vous donne tous les éléments pour que vous puissiez passer à l'action : matériel, recettes et astuces.

Toutes les recettes sont à retrouver sur mon blog : www.cleacuisine.fr

Dans cet épisode qui fait suite à l'épisode 18, je continue à vous faire découvrir les oléagineux et à vous proposer des astuces pour les cuisiner au quotidien.

Les sauces à base de purées d'oléagineux et les tartinades à base de graines de chanvre et de tournesol sont mes coups de coeur du moment : je vous explique tout !

Dans cet épisode, je reçois Clémence Catz.

Créatrice, autrice et photographe culinaire, Clémence partage sa passion de la cuisine bio sur son blog https://clemencecatz.com/ et son compte instagram @clemencecatz.

Nous parlons de son livre Simple & Naturel, paru en mars 2022 chez Albin Michel. Clémence détaille pour nous sa boîte à outils pour prendre soin de nous et du monde qui nous entoure : naturo, yoga, ayurvéda et recettes de saison avec ses ingrédients préférés.

Dans cet épisode, je vous invite à passer une semaine en ma compagnie : je partage avec vous le contenu de mes assiettes et mes astuces pour m'organiser au quotidien.

Dans cet épisode, je vous livre ma méthode pour préparer un bon crumble, avec de bons ingrédients dedans. Une véritable clé d'entrée pour la cuisine bio.

Dans cet épisode, je vous invite à découvrir les oléagineux toastés. L'idée, c'est de profiter de leurs saveurs boostées par la torréfaction et de leur richesse en protéines végétales.

Je vous donne au passage ma recette de granola préférée : sucrée salée, tous usages !