Aujourd’hui,entre meule, extrudeuse, vis sans fin, filière en bronze, séchoir, ensacheuse, couseuse, clayette en bois, semoule de blé tendre, de petit épeautre, algues, orties, betteraves, pour donner vie à des Curvi Rigatti, Conchiglie, Radiatori, Funghi, Amori, vous l’avez peut-être deviné nous sommes chez une pastière, métier méconnu qui consiste à fabriquer des pâtes. Attention pas n’importe quelles pâtes, des pâtes élaborées avec les produits de la ferme qui ont poussé tout près d’ici, dont la farine a été transformée sur place et que des mains agiles ont confectionnées avec dextérité et oserais-je dire puisque une pâte porte son nom : amour !

Nous sommes avec Cloé qui nous accueille avec son large sourire et sa bonne humeur pour nous parler de son intrigant métier.