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Cobertura da Brasil Brau. Maior feira de negócios cervejeiros do Brasil
Neste programa especial cobrimos a principal feira de negócios cervejeiros do Brasil. Nesta primeira parte entrevistamos 3 expositores: Wellington Assis, representante do YeastLab, que pesquisa leveduras brasileiras para fabricação de cervejas com sabores genuinamente nacionais. Sua primeira descoberta foi uma levedura da casca da jaboticaba, que já está no mercado há 3 anos e recebeu o carinhoso nome de Brasilian Ale. Já existem mais seis espécies que estão em fase de teste final
O mestre levanta a bola da discussão sobre o mercado que cresceu muito em número de cervejarias e o publico não acompanhou. Convoca o público consumidor de cervejas artesanais a pressionar o governo para diminuir as cargas tributárias, [para que os preços diminuam para público consumir um melhor produto com um valor mais justo
Outra fantástica entrevista que fizemos foi com a Ann, representante dos produtores de lúpulo dos Estados Unidos. O Brasil já é o terceiro país em consumo de lúpulos americanos e chega a importar mais de 4 mil toneladas. Hoje nos Estados Unidos, são produzidos 65 tipos diferentes de lúpulos e a cada dois anos uma nova variedade é criada
Nossa última entrevista deste especial foi com o Jose Maria Mora, representante do Programa de certificação de Cicerone de cerveja. Isso seria um grau acima do que é um sommelier. Existem quatro níveis de certificação. Só existem 18 pessoas no mundo que possuem o quarto nível de Cicerone no mundo. No Brasil existem umas 100 pessoas com o certificado nível 1 de Cicerone, e 18 pessoas com o nível 2, mas não temos ninguém com os níveis 3 e 4. A certificação nível 1 pode ser feita em português, os demais níveis só em inglês
Na nossa trilha sonora foi um tanto romântica por conta do dia dos namorados
Joe Bonamassa & Beth Hart – I will Take Care Of You
Glenn Hughes – Night in White Satin
Celso Blues Boy – Por um Monte de Cerveja
Anatema – One Last Goodbye
Supertramp – Dont Leave me Now
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By Programa Rock BeerNeste programa especial cobrimos a principal feira de negócios cervejeiros do Brasil. Nesta primeira parte entrevistamos 3 expositores: Wellington Assis, representante do YeastLab, que pesquisa leveduras brasileiras para fabricação de cervejas com sabores genuinamente nacionais. Sua primeira descoberta foi uma levedura da casca da jaboticaba, que já está no mercado há 3 anos e recebeu o carinhoso nome de Brasilian Ale. Já existem mais seis espécies que estão em fase de teste final
O mestre levanta a bola da discussão sobre o mercado que cresceu muito em número de cervejarias e o publico não acompanhou. Convoca o público consumidor de cervejas artesanais a pressionar o governo para diminuir as cargas tributárias, [para que os preços diminuam para público consumir um melhor produto com um valor mais justo
Outra fantástica entrevista que fizemos foi com a Ann, representante dos produtores de lúpulo dos Estados Unidos. O Brasil já é o terceiro país em consumo de lúpulos americanos e chega a importar mais de 4 mil toneladas. Hoje nos Estados Unidos, são produzidos 65 tipos diferentes de lúpulos e a cada dois anos uma nova variedade é criada
Nossa última entrevista deste especial foi com o Jose Maria Mora, representante do Programa de certificação de Cicerone de cerveja. Isso seria um grau acima do que é um sommelier. Existem quatro níveis de certificação. Só existem 18 pessoas no mundo que possuem o quarto nível de Cicerone no mundo. No Brasil existem umas 100 pessoas com o certificado nível 1 de Cicerone, e 18 pessoas com o nível 2, mas não temos ninguém com os níveis 3 e 4. A certificação nível 1 pode ser feita em português, os demais níveis só em inglês
Na nossa trilha sonora foi um tanto romântica por conta do dia dos namorados
Joe Bonamassa & Beth Hart – I will Take Care Of You
Glenn Hughes – Night in White Satin
Celso Blues Boy – Por um Monte de Cerveja
Anatema – One Last Goodbye
Supertramp – Dont Leave me Now