Amb Jordi Bort, director general del celler Llopart, i Ester Cardús Llopart, 26a generació d'aquesta família de viticultors, parlem de les característiques que ha de tenir un bon vi escumós i del que fa especial el Leopardi del 2010 que han portat al programa, i mirem també cap al passat de la família Llopart, que fa més de 600 anys que es dedica al món del vi.