Cosa affatto semplice, la scelta di una buona friggitrice per il proprio locale, ristorante, bistrot o trattoria che sia.

Il rischio di prendere la macchina sbagliata è altissimo e l'ho visto succedere spesso.

Per inciso, spesso persino i cuochi non hanno le competenze per sceglierla.

Fondamentale in questo caso l'ausilio di un buon consulente.