José Luis Martínez, oriundo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, desde su temprana juventud se interesó por el arte, la medicina y la militancia política, razón por la cual tuvo que exiliarse en Brasil durante los años setenta. Allí conoció a quien fuera su maestro en macrobiótica el profesor Tomio Kikuchi. Al regresar a Argentina fue el fundador del Centro Macrobiotico de Buenos Aires, lugar que decidió dejar atras para instalarse en las sierras de Córdoba junto a su familia donde lleva adelante la práctica de la macrobiótica hace más de cuarenta años. Con él hablamos de política, exilio, bienestar... Pero sobre todo, de la integración que hay en la alimentación y las formas en que vamos creando sociedad.