Si vous avez besoin d’une production rapide de glaçons pour rafraichir vos boissons, la machine à glaçons professionnelle est l’appareil qu’il vous faut ! Restaurants, bars, discothèques ou secteur agro-alimentaire, vous pourrez produire jusqu’à 600 kg de glaçons par jour !

Plus besoin de faire ses glaçons en petite quantité à réfrigérer dans votre congélateur, la machine à glaçons professionnelle vous fera gagner un temps considérable sur votre travail. Facile d’utilisation, vous pourrez même choisir la taille et la forme de vos glaçons selon les produits à réfrigérer.

Pour bien choisir votre machine à glaçons professionnelle, il est important d’évaluer les besoins de votre établissement. La capacité de l’appareil est le premier critère à prendre en compte. Il existe des modèles qui produisent 20 kg de glaçons par jour, comme d’autres avec une capacité de 600 kg de glaçons par jour. A vous de calculer vos besoins en glaçons pour votre établissement.

Le second critère est le système de refroidissement de la machine à glaçons professionnelle. Il en existe deux types : celui à eau, et celui à air. Si vous avez une petite cuisine, optez pour un appareil ayant un système de refroidissement à eau. Ce type de machine n’est d’ailleurs pas affecté par les variations de température. Toutefois, ce système n’est pas économique comme le dispositif consomme 20 à 25 litres d’eau par jour. Si votre cuisine est spacieuse et aérée, choisissez une machine à glaçons professionnelle avec un système de refroidissement à air. Plus économique et moins cher, ce type d’appareil est celui qui séduit le plus. Cependant, ce modèle supporte mal les variations de température.

Le troisième critère est le bac de stockage intégré ou non dans la machine à glaçons. Cette option est indispensable pour récupérer progressivement les glaçons lors de la production. C’est aussi plus pratique si vous produisez une grande quantité de glaçons par jour.

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