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Comment cuisiner le silure ? Le chef Bruno Marien partage ses astuces et sa recette aux asperges
durée : 00:12:49 - Comment cuisiner le silure avec le chef Bruno Marien - Dans son restaurant à La Roque-Gageac, le chef Bruno Marien met à l’honneur le silure, un poisson de rivière mal connu. Abordable et abondant, il révèle tout son potentiel en cuisine. Le chef partage sa recette du dos de silure lardé aux asperges, simple et savoureuse.
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By icidurée : 00:12:49 - Comment cuisiner le silure avec le chef Bruno Marien - Dans son restaurant à La Roque-Gageac, le chef Bruno Marien met à l’honneur le silure, un poisson de rivière mal connu. Abordable et abondant, il révèle tout son potentiel en cuisine. Le chef partage sa recette du dos de silure lardé aux asperges, simple et savoureuse.