Cet article participe à l’évènement “manger mieux et supprimer sa consommation de viande” du blog Devenir végétarien en 90 jours. Je te conseille de lire l’article « 3 actions pour devenir végétarien et ne pas craquer! »

L’alimentation a une part importante dans la vie d’un sportif. Que ce soit pour des questions de santé ou de performances. Il ne faut pas négliger la nutrition si on veut optimiser les résultats. Plus j’en apprends dans ce domaine et plus j’ai envie d’intégrer un aspect éthique à ma façon de consommer.

Mon père est originaire d’un petit village au Portugal. Dans ce village, mon oncle élevait des moutons. Ils étaient dehors dans la nature, bien traités et mon oncle abattait lui-même ses bêtes. J’étais très jeune et il m’arrivait d’assister à la mise à mort du mouton qu’on allait manger. La méthode était simple, on lui attachait les pattes avant de le retourner les pattes en l’air sur l’installation de fortune qui servait à l’immobiliser. Puis le mouton était égorgé et se vidait de son sang. J’étais petit et j’étais fasciné par ce spectacle mais c’est à ce moment-là que je me suis posé la question de la souffrance animale.

Cette interrogation m’est revenu en tête il y a quelque temps et tu as pu voir ce penchant sur le blog à travers mes chroniques des livres « EAT 1 » et « EAT 2 » mais c’est la lecture de « Comment j’ai arrêté de manger les animaux » qui m’a poussé à devenir végétarien. Je ne suis pas en accord avec les modes d’élevages intensifs, les méthodes d’abattage et de leur impact sur l’environnement. Je me suis donc donné 30 jours pour changer mon alimentation et devenir végétarien en supprimant la viande et le poisson. Les œufs ainsi que les produits laitiers sont autorisés.

Je vais t’expliquer semaine après semaines comment devenir végétarien et quels sont les impacts sur ta santé et ta pratique sportive.

Si tu n’aimes pas lire, cet article existe aussi en version audio 😉 Clique sur « Play » pour l’écouter ou clique-ici pour le télécharger

Impact du végétarisme sur la santé

On retrouve les mêmes interrogations quand on passe à un régime végétarien que lorsqu’on passe à un régime végan même si le changement est moins radical.

« Comment tu fais pour les protéines ? Et le fer tu vas en manquer ? »

Ce sont des questions légitimes et il faut effectivement faire attention, lorsqu’on modifie sa façon de manger, à l’impact sur notre santé. Je vais donc répondre aux plus grosses interrogations.

Régime végétarien et protéines

Malgré ce que peuvent dire beaucoup de végétariens et végan, la protéine animale est de bien meilleure qualité que la protéine végétale.