Fala Food Nation

Como calcular o CMV em restaurantes com alta sazonalidade de produção? | ACMP #64


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Manter o CMV sob controle é o desafio mais comum dos proprietários de restaurante. A Andressa Sandri é de Campo Grande - MS e tem dúvidas sobre como manter a precificação diante da inflação. Como manter a lucratividade e um bom custo-benefício para os clientes? Essa live tem insights preciosos!


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Fala Food NationBy Marcelo Politi


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