Foodness Talks

Hoje vamos falar sobre um dos pilares mais importantes para o sucesso de qualquer empreendimento: construir negócios que não só atendam, mas fortaleçam a conexão com seus clientes. E porque não olhar para seu bairro e sua comunidade ao redor.

Empreender localmente vai muito além de abrir as portas — trata-se de entender as necessidades, respeitar a cultura e criar um impacto positivo no cotidiano das pessoas.
E pra falar desse tema, recebemos Pedro Antonelli, proprietário do Grupo Salt na Zona Norte.

MAP CMV: Processos e controles

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Hoje vamos falar de um momento igualmente delicioso e tenso que é a inauguração de uma casa. É um momento onde cada detalhe importa e, como a gente viu no “The Bear”, cada segundo conta. Então, para ajudar você que está nesse momento ou para fazer você que já pssou por isso voltar no tempo, a gente vai fazer um guia, um passo a passo de atividades e pontos de atenção com a nossa convidada de hoje, a Chef Luiza Hoffmann

Como estruturar e formar lideranças para crescer? É preciso de estratégia, metas, trabalho focado mas também tempo e paciencia para validar modelos, formatos e estruturas de negocios.

Saber a hora de acelerar, mas saber quando é preciso respirar e amadurecer. Quando falamos de expansão, precisamos também falar de padrão e consistência.
E a verdade é que todo mundo quer crescer! Mas como fazer isso da melhor forma? Ouvir boas histórias e cases é sempre uma oportunidade.

Pra contar um pouco da jornada, hoje a gente recebe Gabriel Fullen, CEO do grupo Locale, que hoje tem mais de 10 casa, entre elas o Locale Cafe e o Eximia bar.

A inovação é um fator crucial para o sucesso de qualquer tamanho de empresa.

É estar atendo à tendências para inovar, se destacar, oferecer soluções diferenciadas e atender de maneira mais eficiente as seus clientes.

Além disso, esse olhar permite que empresas sejam mais ágeis e flexíveis, se adaptando rapidamente às mudanças de mercado e aproveitando novas oportunidades.

E pra falar de inovação com a gente, Andre a Janér, fundadora e CEO da Oxygen.

Muita gente que trabalha no nosso segmento, na cozinha, salão ou gestão de negócios tem o sonho de abrir algo próprio, mas existe uma diferença muito grande entre a coisa e a ideia da coisa.

O dia a dia é muito menos romântico do que todo mundo pensou, especialmente pra um cozinheiro. Planilhas, burocracias, contabilidades e decisões complexas de dia a dia sem ter ninguém pra te dar ordem…

Tem dia que a gente quase sente saudade ter chefe.

E pra falar disso com a gente, recebemos Mauricio Santi do Ping Yang.

O primeiro passo pra gente administrar bem um negócio e crescer com consistencia, buscando rentabilidade é conhecer profundamente seus custos.

A partir do momento que temos intimidade com nossos números, conseguimos traçar metas e planos eficientes.

E pra falar disso e contar um pouco da sua historia e trabalho a gente recebe hoje Pedro Semeoni, CEO da Greentable.

Hoje vamos mergulhar nas dicas essenciais para manter sua cozinha organizada, limpa e segura. Boas práticas e processos operacionais são uma forma também de aumentar o valor do seu negócio e fazer mais dinheiro.

Boas práticas ajudam na eficiencia!

E pra falar desse assunto com a gente, Cynthia Papa da Nutri Mais.

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Franquias responsáveis, construídas com o objetivo de transformar vidas e perpetuar uma história de sucesso.

E como estruturar o cuidado e gestão da matriz para garantir sucesso da marca e também do retorno dos franqueados e operadores?

E pra falar de estratégias e da essência de uma franquia que em 11 anos já tem 300 lojas no Brasil, hoje a gente recebe Tati Lanna, CEO da Fabrica de bolos Vó Alzira.

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Vocês pediram e a gente acatou: Um episódio de podcast dedicado a perguntas da nossa comunidade.
Gostou desse formato? Deixa aqui seu comentário e sua pergunta, quem sabe no próximo episódio não é a sua!

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E não esqueça de deixar aqui seu comentário e sua dúvida pra pra ser respondida no próximo episódio.

Nossa escolha de roupas tem impacto direto na nossa construção de imagem e credibilidade .

É importante a gente se sentir e estar confortável e também usar o estilo como mensagem subconsciente, influenciar a percepção e mostrar quem a gente é.

E pra falar de estilo e posicionamento com a gente, minha grande amiga, estilista gata e maravilhosa Marina Sanvicente empresária, fundadora do novas historias e figurinista da Globo.