España es, desde hace más de una década, el mayor productor de carne de cerdo de la

Unión Europea y uno de los principales exportadores mundiales. Según datos del

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y de la interprofesional del

porcino español (Interporc), en 2024 el país sacrificó más de 57 millones de cabezas de

porcino, produciendo alrededor de 4,7 millones de toneladas de carne. Esta producción

no solo abastece el mercado interno, sino que se exporta a más de 120 países, con

China, Francia, Italia y Portugal como principales destinos.