https://edu.lavaive.com/coffee-businessEntender el diferencial del café cambia por completo la forma en que leemos el precio del café en bolsa y lo que realmente termina recibiendo el productor. En este episodio aclaramos por qué ese “delta” no se traslada completo al caficultor, cómo se forma en la práctica y qué costos de la cadena lo van absorbiendo.También mostramos cómo hacer una lectura más realista del mercado para saber si nos están pagando por encima, al nivel o por debajo de bolsa, y por qué exportar directamente no siempre significa ganar más.Si somos productores, comercializadores o empresarios del café, este episodio nos ayuda a tomar decisiones con más criterio, comparar mejor nuestras negociaciones y entender qué herramientas existen para cubrir la volatilidad, como forwards, futuros y opciones. ¿A ustedes hoy les están pagando por encima o por debajo de bolsa? Cuéntennos en los comentarios.