En este episodio de "Café , el podcast de Lavaive", abordamos un tema clave en la industria: la construcción errada del concepto de café de especialidad. Muchas veces, este término se asocia únicamente con lo estético, como el arte latte o locales sofisticados, pero sabemos que hay mucho más detrás. Exploramos el proceso completo que transforma un café en especialidad, desde su origen hasta la experiencia final del consumidor, y cómo es crucial comunicar adecuadamente cada uno de estos elementos a nuestros clientes. Además, discutimos cómo pequeños detalles pueden marcar la diferencia en la educación y apreciación del café.