Ingredientes:

- 12 bananas nanicas bem maduras.

-8 colheres de sopa de amendoim torrado e triturado.

-2 colheres de sopa de canela em pó.

Modo de Preparo:

Unte uma forma média e deixe preparada para receber a torta. Amasse grosseiramente meia dúzia de bananas e espalhe no fundo da forma. Polvilhe 1 colher de canela por cima. Espalhe 4 colheres de amendoim triturado por cima destas bananas amassadas.

Amasse as outras seis bananas da mesma forma e faça uma segunda camada. Volte a polvilhar canela e termine cobrindo com o amendoim triturado.

Tenha cuidado para a forma não ficar muito cheia. Esta preparação estufa enquanto assa. Logo em seguida ela murcha.

Assar em fogo alto por aproximadamente 40 minutos. Esperar esfriar para desenformar e servir.

 

DICA DO BAMBU:

-Se você usar uma forma refrataria e transparente deve prestar atenção ao momento onde a torta fica bem seca e criando casquinha nas laterais… Este é o ponto!

-Se quiser substituir o amendoim fique a vontade para usar castanhas do Pará, amêndoas, castanhas de cajú … qualquer castanha da sua preferência.