En este episodio tengo la oportunidad de conversar con Rodrigo Aguilar quien es Chef Ejecutivo de dos restaurantes, ha impartido Masterclass sobre los secretos del Ramen y participado como Commis Bocuse Team Guatemala 2013, Coach Team Guatemala 2017 y 2022 en el Bocuse D'Or, el concurso gastronómico más prestigioso en el mundo. Tuve la oportunidad de trabajar con él en Kombu Ramen y me alegra tanto decir que es una persona para la que se colabora con gusto gracias a su manera de liderar tan humana. Esta vez conversamos sobre cómo podemos acortar la curva de aprendizaje de tu equipo de trabajo; la importancia de tener técnica y concepto antes que permitirte explotar tu creatividad en la cocina; como desarrollar criterio en las personas; y cómo ser consciente todos los días le ha permitido ser el gran líder que tanto mencionan sus equipos de trabajo, esto y un par de cosas más. 

Esperamos les guste, dentro podcast. 

Redes de Rodrigo: 

Instagram 

Restaurante Kombu

Restaurante Nana

Aprovechemos la reacción que la sugestión voluntaria (autosugestión) puede tener en nosotros, realizando microcambios en nuestra vida para que eso se vea reflejado en resultados inmensos. Crea una correcta burbuja de influencia. 

Date este común. 

Prueba buscar en tu navegador favorito "Cómo vivir de lo que NO te apasiona" a mí, no me tiró resultados. Creo firmemente en que debemos aprender a disfrutar y trabajar con excelencia primero en lo que no disfrutamos por completo, para que cuando nos encontremos en nuestro trabajo de ensueño seamos imparables.