Abre el programa número 149 de Con Cúrcuma Radio la directora de la Guía Repsol, María Ritter, que analiza la actividad de la marca de referencia antes de que se desarrolle este lunes 16 (17:00 hora canaria) la Gala en la que se anunciarán los nuevos Soles en todas la comunidades españolas. Asun Bosch, cerveza artesanal La Jefa, detalla el desarrollo del concurso de coctelería con respaldo de la ABT y otras acciones gastronómicas; Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) se centra en el envasado y compromiso con medidas respetuosas con el medio ambiente; Iván González, jefe de cocina de El Enyesque (Playa Santiago, La Gomera) describe su concepto de cocina de autor.

Lucas Maes sugiere su nueva línea de Pool & Brunch en su restaurante Aqua (Royal Sun, Los Gigantes), mientras que Pedro Hernández (El Duende del Fuego, La Palma) se adentra en lo que suponen los estrictos controles para el certificado de KM 0; Juan Carlos Hernández Padrón, pescador profesional, nos embarca en aguas gomeras y herreñas para imaginar cómo es la captura de los preciados patudos; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) hace hincapié en la evolución del diseño de etiquetas.

Bloque de Audios, in situ en La Gomera (hotel Tecina) del desarrollo del Certamen Oficial Agrocanarias de Vinos 2021

Basilio Pérez, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA)

Nancy Melo, catadora, presidente del Consejo Regulador DO La Gomera

Fran Ávila, catador, Consejo Regulador DO El Hierro

Lorena Machín, catadora, Casa Juan El Hierro

Mariana Hernández, catadora, cocinera La Gatera (Breña Alta, La Palma)

Conducido por Fran Belín

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