Køer er ikke klimaneutrale, blandt andet fordi der udledes metan, ligesom produktionen af foder giver udledninger, men koen som sådan bidrager ikke til nettoophobning af CO2 i atmosfæren.
Sådan lyder det fra seniorrådgiver fra den grønne tænketank Concito Tavs Nyord, der i denne uge gæster LandbrugsAvisens interviewpodcast 'Topmødet'.
Han mener, at vi i den vestlige verden skal spise meget mindre kød, men han minder om, at andre områder end landbruget er endnu vigtigere.
- Hvis du tager en gennemsnitsdansker, stammer kun omkring 20 procent af hans eller hendes udledning fra fødevarer, mens altså 80 procent stammer fra noget andet. Ikke mindst transportområdet, siger Tavs Nyord.