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Le dimanche 23 mars, 2025 s'est déroullée une conférence intitulée Maladie Coéliaque -- Infos & Solutions sans gluten.  Organisée par Ysaure David-Vincent, ostéopathe, c'était une opportunité unique pour s'informer sur la maladie cœliaque et les solutions sans gluten.

Aujourd'hui, Ysaure nous explique le « pourquoi » ET le « comment » de son initiative, en nous encourageant à faire des émules.

Plus nous répandons nous-même les infos qui manquent à nos différents interlocuteurs (médecins, pharmaciens, restauranteurs, élus, écoles, hôpitaux, et j'en passe), moins ils pourront continuer à ignorer que nous existons... et plus les personnes touchées par cette maladie auront de chances à être prise en main au plus vite.

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