¡Bienvenidos al último episodio de la primera temporada de Qué se Cuece! En este último episodio, hemos cogido algunos términos químicos que muchas veces se confunden en gastronomía - incluso en platos con renombre como la sandía osmotizada. ¿Es verdaderamente ósmosis lo que impregna a la sandía de un sabor? ¿Están los pepinillos encurtidos fermentándose? ¿las galletas industriales con color tostado en la superficie han sufrido caramelizaciones, o también reacción de Maillard?Estamos ya planeando la segunda temporada, que verá la luz a principios de 2022 - y aprovechamos esta oportunidad para pediros que nos deis feedback: ¿qué os ha gustado o disgustado de esta primera temporada? ¿en qué podemos mejorar? ¿de qué os gustaría que hablásemos y con quién? Contactadnos en @quesecuece__ (Instagram)