Es solo el envoltorio para un sabroso relleno, pero vaya que se nota cuando no está bien. Y es que las empanadas son un alimento de toda época, no solo en Fiestas Patrias, por lo que junto a Mario Pennacchiotti, jefe del Laboratorio de Granos y Harinas de la Universidad Mayor, conversamos sobre los secretos para hacer la mejor masa.

Una alianza entre la Universidad Católica de la Santísima Concepción y la aerolínea SKY Airline busca crear un biocombustible sostenible para la aviación en Chile, utilizando el aceite de la planta camelina como materia base. Conocemos más sobre este proyecto junto a Marco Larson, encargado de Sostenibilidad de SKY Airline.

Desarrollada por Espacio Reconto e impulsada por CORFO, esta plataforma digital ofrece entregar mayor claridad y apoyar el diagnóstico en salud mental gerontológica, combinando tecnología y un enfoque humano. Conocemos más junto a Patricia Pinto, especialista en psicogerontología y fundadora de Silvia E-Salud +50.

Chile y Finlandia firmaron una alianza estratégica, avaluada en 50 millones de dólares y que apunta al desarrollo y transferencia de tecnologías para escalar emprendimientos de alto impacto en descarbonización y adaptación al cambio climático. Conocemos más de este acuerdo junto a Hernán Araneda, gerente general de Fundación Chile.

Para quitarle la etiqueta de tabú y ayudar a que se hable del tema, la ginecóloga Pilar Valenzuela Mazo creó el podcast "Menopausia para todas". En esta conversación, la profesional cuenta sobre su proyecto y por qué es necesario conversar sobre la menopausia.

¿Qué hacer cuando a una startup le va bien, pero necesita fondos para dar un salto de calidad? Joaquín Köster, partner de Invexor Venture Partners, explica en qué consiste "escalar" y presenta la iniciativa Discovery-A que desarrollan junto al Centro de Innovación UC.

"BuildTheEarth: Chile" es el capítulo local de un gran desafío global: recrear a escala real todo el planeta Tierra en el videojuego Minecraft. Ignacio Cabrera, quien participó en el Congreso Jóvenes Futuro, nos cuenta más sobre esta iniciativa digital.

Con más de diez años de desarrollo e investigación académica, este sistema ofrece acompañamiento para personas personas mayores de forma no invasiva, mediante sensores que ayudan a mantener su autonomía. Conversamos con Paulina Pozo, directora de desarrollo de Quida.

Conversamos con Consuelo Fertilio, directora ejecutiva de Mujeres Ingenieras de Chile, para conocer más sobre esta iniciativa que busca visibilizar y reconocer las historias de las mujeres ingenieras en nuestro país.

El observatorio Vera C. Rubin, ubicado en el Cerro Pachón en la región de Coquimbo y que recientemente impactó al mundo con la resolución de sus imágenes, fue construido gracias a la ingeniería chilena y un arduo trabajo en terreno. Juan Carlos Pozo, consultor de Arcadis Chile, cuenta cómo fue este proceso.