Nos acompaña la Responsable del programa de Alimentación de Salud Pública de la Comunidad de Madrid, Silvia Sánchez Buenosdías. Nos dice que el secreto de una buena alimentación es la variedad y el equilibrio.

Por poner un ejemplo. Si comemos más pescado comeremos menos carne. Si comemos carne blanca, comeremos menos carne roja.

Las verduras y frutas han de ser la base de nuestra alimentación más que la carne.

Las patatas fritas estaría mejor cambiarlas por patatas asadas o cocidas, para eliminar el aceite sobrante de la fritura.

Nos comenta que la frecuencia de la ingesta de alimentos como las hamburguesas comerciales no debería llegar a una por semana. Es preferible hacer nuestra propia hamburguesa con carne magra y menos grasa.

Deberíamos comer cada 3 o 4 horas, para no tener bajones de energía y llegar a la hora de la comida con ansia por comer. Si comemos pequeñas cantidades de forma continua nuestro cuerpo estará mejor equilibrado. Una pieza de fruta, un yogur nos ayuda mantener el equilibrio.

Si nos organizamos un menú semanal, podremos hacer la compra sólo de aquellos productos que necesitamos y no piquemos en comprar cosas que no nos ayudan. Podemos dejar los guisos para el fin de semana y congelar para consumir durante el resto de la semana.

Si comemos fuera de casa debemos tener sentido común y elegir la variedad de alimentos. Empezar por una ensalada o verdura y dejar de forma excepcional los cocidos y las legumbres. Las pastas de forma semanal pero no día si y día no. Los segundos platos deben ser los menos calóricos y terminar con un postre a base de fruta.

Nos seguirá acompañando en el programa, para seguir hablando de la mejor alimentación.