Os adoçantes são uma opção para quem não quer ou não pode consumir açúcar. Alguns fogem do açúcar para tentar emagrecer. Outros, porque sabem que açúcar em excesso é prejudicial à saúde. Mas um estudo francês fez um alerta importante sobre o consumo de três tipos de adoçantes: aspartame, acessulfame de potássio e sucralose. Segundo a pesquisa, estas substâncias elevam o risco de infarto e derrame. Afinal, qual é a opção mais saudável? Ou tudo é uma questão de quantidade? Há limites seguros para o consumo de açúcar e de adoçantes? Celso Freitas e a repórter Caterina Achutti conversam com a cardiologista do Hospital Moriah, Silvana Souza.