Entrevista a Elvira Jiménez, coordinadora del Aula de Emprendimiento de la Escuela de Hostelería y Turismo de Santo Domingo de La Calzada, sobre el pase de los alumnos de primer curso de Servicios de Restauración a la final de Gira Coca-Cola, que se celebrará el 8 de abril en Madrid, gracias al proyecto Santovin, que se basa en la reutilización de los hollejos sobrantes tras la elaboración del vino para la creación de productos de cosmética natural, como cremas anti rozaduras y bálsamos labiales, pensados especialmente para los peregrinos del Camino de Santiago.