Sign up to save your podcasts
Or
Share Conversaciones para el bienestar
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Conversaciones para el bienestar
By Cámara FMHealth & Fitness
Conversaciones para el bienestar episodes
- Conversaciones para el bienestar - Proteína en el embarazo¿De verdad hay que "comer por dos"? En este capítulo, Paola Zapata, nutricionista dietista y docente del área materno infantil del pregrado de Nutrición y Dietética de la Universidad CES, conversa con Luisa González, médica funcional, coordinadora científica de Savvy y futura mamá. Sin mitos ni culpas, explican por qué la proteína es la base para construir la placenta y los órganos del bebé, qué alimentos reales la aportan y por qué la manipulación y la cocción son clave durante la gestación. También hablan del papel de la industria en el diseño de productos seguros y prácticos para las mujeres embarazadas.15 min
- Conversaciones para el bienestar - Proteína para la vida¿La proteína es solo para deportistas? En este capítulo, Lady Gómez, ingeniera de alimentos, doctora en Biotecnología Alimentaria y docente de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD), conversa con Mauricio Vargas, cofundador de ALSEC Alimentos Secos. Hablan de por qué la proteína es clave en todas las etapas de la vida, cuánto necesitamos realmente y por qué en Colombia buena parte de la población no alcanza a consumirla. También cuentan cómo el lactosuero, que la industria láctea suele desechar, se puede convertir con ciencia y tecnología en proteína de alta calidad que aporta a la seguridad alimentaria del país y del planeta.12 min
About Conversaciones para el bienestar
From the publisher's feed
El Clúster Agroalimentario y el Clúster Medellín Health City de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, desde la Mesa Intercluster de Nutrición Avanzada, se unieron para crear una serie de…
podcast que pone a la proteína en el centro de la conversación. En nueve episodios, empresas del sector y voces de la academia se sientan a hablar, sin tecnicismos innecesarios, sobre cómo la nutrición nos acompaña en cada etapa de la vida: desde el embarazo y los primeros mil días, pasando por el adulto joven que estudia y entrena, hasta su papel en la diabetes, la salud del corazón, el ánimo y el cerebro. También abordamos la realidad de la desnutrición, el camino de la proteína del laboratorio al plato y lo que nos depara su futuro. CONVERSACIONES PARA EL BIENESTAR… Una invitación a entender mejor lo que comemos, a cuestionar mitos y a descubrir cómo la ciencia, la industria y la academia trabajan juntas por el bienestar de todos.