Conversazioni Sostenibili

Ascoltare Federica è sempre una piacevole iniezione di leggerezza. Una di quelle cose che andrebbero incluse nella propria routine quotidiana, come la bustina di magnesio e potassio dopo colazione. E che sono anche un antidoto al prendersi troppo sul serio. In questo episodio (uno di quelli “brevetti, ma intensi”, direbbe la Ferrero) dialoghiamo delle artiste che l’hanno ispirata, di qualche buona abitudine per chi aspira a salire su un palco e di una serata tremendamente indimenticabile. La sfida? Utilizzare di meno l’auto ha avuto risvolti insospettabili, sexy e - poteva essere altrimenti? - comici.

Conoscete le aste immobiliari? Alcuni le considerano la nuova frontiera degli investimenti, altri un’occasione per risparmiare sull’acquisto della casa, molti – ancora – roba da scaltri affaristi. Davide Morelli è un agente immobiliare di Livorno che le aste le conosce bene, le frequenta e le ha rese una fonte di reddito. Ora, ci ha anche scritto un libro, in cui ridimensiona qualche luogo comune, descrive gli strumenti e i professionisti da cui farsi aiutare per “non farsi male” e racconta tutto il bello di comprare un vecchio immobile, dargli una nuova vita e rivenderlo guadagnando. Al termine, ci spiega anche perché è un modo di investire etico e che aiuta l’ambiente, come la sfida scelta da lui stesso, per la quale si farà aiutare dal suo cane, la sera, sul lungomare di Livorno.

“Berlino è un’amante incostante. È una città che rinasce di continuo, in perenne evoluzione”. Seducente e complicata, la capitale tedesca accoglie tutti, ma a tutti chiede molto in cambio. Anche a Carla Cixi ha imposto di fare i conti con sé stessa, e con la sensazione di straniamento e l’assenza di punti di riferimento stabili, geografici e culturali (“solo la Fernsehturm è sempre lì”). Forse, però, il fascino della metropoli più vivace d’Europa si spiega così, nella impercettibile soglia che separa e unisce persone, lingue, abitudini e mentalità, e che ti costringe a fare un passo indietro per accogliere le idee degli altri. Dopo 12 anni, belli e difficili, Carla è fra quelli che “non hanno rinunciato” a Berlino: oggi insegna l’italiano, tiene laboratori d’arte e crea accessori da indossare con la formula dell’upcycling. Prossimo obiettivo? Una spesa plastic-free.

La scelta di sostituire il treno all’auto per due giorni alla settimana ha riservato a Eduardo, e a noi, più di una sorpresa. 

Nata con l’obiettivo di inquinare meno, la sfida del ristoratore più vegan della città è stata una vera scoperta: nuovi momenti per sé, un inizio di giornata in relax, scorci di Torino mai intravisti. E, involontariamente, un’intera comunità di persone ha partecipato a quella che probabilmente diventerà una nuova routine, perché, dice Eduardo, “è solo l’inizio”. 

Quando dall’impegno e dall’azione nascono gioia, visione, gratitudine, la sensazione è di essere sulla strada giusta, quella che porta proprio dove si vuole andare.

Come cambiano le possibilità espressive attraverso media diversi? Ogni opera rivela una storia, ma gli strumenti per raccontarla influenzano anche il modo in cui la pensiamo, quella storia. Davide Fasolo usa le immagini per narrare la realtà e la fantasia, fissandole sulla tela, su una tavoletta grafica o in un documentario, e cercando di sottrarsi, almeno un po’, all’omologazione creativa, uno dei rischi che si corrono se ci si lascia ispirare troppo dalle immagini a disposizione online. Anche da lì nascono i suoi ritratti “senza volto” e le sue “Interpretazioni”. E poi ci parla di passeggiate, piante e parchi, i suoi personali antidoti all’inquinamento, anche quello acustico.

Joshua Spodek fa ciò che ama, e mentre si impegna per raggiungere i suoi obiettivi cerca di godersi il viaggio. Nel suo blog, nei libri che ha scritto e negli episodi del suo podcast (This Sustainable Life) illustra con disarmante linearità ogni risultato raggiunto, ogni sfida con sé stesso, ogni esperimento, insieme a quel che ha funzionato o è stato un fallimento, alle emozioni provate e alle lezioni imparate. Perché, da astrofisico, Josh applica il metodo scientifico alla realtà: prove, errori, successi. La sostenibilità e i valori in cui si riconosce sono emersi così, lungo la strada, cercando quel che faceva risuonare le corde della sua anima. Fino a farlo divenire la struttura su cui si fonda l’integrità di ogni cosa: lavoro, relazioni, passioni, tempo libero. Anche quando si tratta di spegnere il computer e cantare.

Questo episodio è in inglese.

Un’interessante prospettiva su chi può essere un “modello” per gli altri, ma soprattutto al servizio degli altri, ci introduce alla sfida di Sara: risparmiare acqua. “Consapevolezza, gratificazione e la sensazione di fare qualcosa per un interesse che va molto al di là della dimensione individuale”. Quello che sta alla base di questo podcast è tutto nelle parole della mia ospite, in questa seconda conversazione.

Igienista di giorno, cabarettista di sera (“sempre di sorriso si tratta”), Federica Ferrero è una torinese un po’ siciliana diventata anche milanese per assecondare una passione trasformata in lavoro. Essere su un palco o a cena con amici per lei non fa grande differenza: ti travolge con la sua vitalità, condita dalla giusta dose di irriverenza. Dall’Accademia del comico, ai laboratori, al palco di Zelig, ci racconta del suo viaggio, tra gare di freddure, paura di dimenticare le battute e quella strana chimica tra artista e pubblico in grado di trasformare uno show in un successo. E al termine ci suggerisce anche come unire convenienza e sostenibilità usando uno dei bonus che il “suo fidanzato” ci ha messo a disposizione.

L’Orto, dove non saprei dire se i piatti sono più belli o più buoni, è il ristorante vegan di Eduardo Ferrante, proprio ai piedi della collina di Torino. È solo la più recente delle avventure del suo titolare, fatte di viaggi, culture e progetti “non-convenzionali”. Eduardo, con un passato da informatico, ha sposato il vivere vegano più di 30 anni fa e, come racconta, si tratta di una scelta che non è mai solo etica o solo alimentare.

Il suo girovagare lo ha ricondotto a Torino, dove le esperienze e una buona dose di coraggio si sono trasformati in una scommessa senza i favori del pronostico: una cucina che, oltre a rispettare l’organismo, gratificasse gli occhi e il palato, tanto più se proposta nella terra del bollito e del brasato.

Eduardo accoglie tutti con un gran sorriso e non cerca seguaci, perché alla fine, con o senza carne, il punto è un altro: il potere che ognuno di noi ha quando sceglie, quando acquista, quando decide di avere cura di sé, e dell’ambiente.

Sara Abram è storica dell’arte e segretario generale del Centro di Conservazione e Restauro “La Venaria Reale”. Da qui passano tanti capolavori che necessitano di cure, ma il restauro è solo una delle attività. Formazione, ricerca, progetti internazionali (come quello al Santo Sepolcro) proiettano questo polo di eccellenza e i suoi interpreti nel futuro, anche grazie allo Young Professionals Forum: centinaia di ragazzi e ragazze con una visione, che hanno creato una comunità e che non temono di fare le cose in modo nuovo.