El precio de los insumos y de la carne de cerdo varían cíclicamente. ¿Cada cuánto tiempo se producen estos ciclos en producción porcina, de qué dependen y de qué manera influyen en los productores? El Dr. Germán Gómez Tenorio responde ésta y otras preguntas en este episodio de CerdoCast.

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El precio de los insumos y de la carne de cerdo varían cíclicamente. ¿De qué manera lo hacen y cómo esas variaciones influyen en las decisiones de los productores? El Dr. Germán Gómez Tenorio responde ésta y otras preguntas en este episodio de CerdoCast.

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En la producción porcina, el manejo de los efluentes puede constituir un problema. Sin embargo, para el Dr. Germán Gómez Tenorio pueden transformarse en una oportunidad ya que podemos obtener beneficios económicos a partir de ellos. ¿Qué podemos hacer con los subproductos generados en las granjas de cerdos? Entérate de esto y mucho más en este episodio de CerdoCast.

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La economía circular es un paradigma que busca modificar la forma de producción y consumo, donde los residuos se vuelven recursos para el sistema productivo. Para el Dr. Germán Gómez Tenorio los residuos son una gran oportunidad de generar subproductos. ¿Qué subproductos podemos generar en la producción porcina? Entérate de esto y mucho más en este episodio de CerdoCast.

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Circovirus porcino tipo 3 (PCV-3) es un virus identificado en 2016 en cerdas de EEUU. Se trata también de un virus ubicuo. Debido a su incipiente detección y a la limitada disponibilidad de reactivos para su detección, su diagnóstico representa un desafío. ¿Qué criterios debemos tener en cuenta para el diagnóstico de PCV-3?. En este episodio el Dr. Joaquim Segalés responde ésta y otras preguntas.

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Circovirus porcino tipo 2 (PCV-2) es un virus ubicuo y la presentación de las enfermedades asociadas a este agente depende de múltiples factores, por lo tanto su mera detección no permite definir causalidad. Ante este escenario, ¿de qué manera debemos realizar el diagnóstico de PCV-2? En este episodio el Dr. Joaquim Segalés responde ésta y otras preguntas.

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A partir del uso sistemático de la vacunación contra PCV-2 la epidemiología de la circovirosis porcina ha cambiado y la enfermedad suele presentarse en cerdos más jóvenes. ¿Cuáles son las edades afectadas actualmente, cuál es su impacto y a qué se deben estos cambios? En este episodio el Dr. Joaquim Segalés responde ésta y otras preguntas.

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Las vacunas para PCV-2 han sido sumamente efectivas en el control de esta enfermedad, por lo que su uso se ha vuelto sistemático y masivo en la mayoría de las granjas de cerdos. Sin embargo, esto ha generado un cambio en la epidemiología de la enfermedad. ¿Cuál es la forma de presentación de PCV-2 en las granjas que vacunan contra este virus? En este episodio el Dr. Joaquim Segalés responde ésta y otras preguntas.

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Para poder competir con otras fuentes de proteína, es necesario considerar a cada sector de la producción de carne de cerdo, como un eslabón fundamental e intentar que cada uno logre la máxima eficiencia.

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Para que los pequeños y medianos productores de cerdos puedan integrarse al crecimiento previsto de la producción porcina, es necesario que lleven a cabo una buena gestión de sus granjas, se capaciten y que establezcan procesos asociativos para lograr una escala de producción competitiva.

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