Partirons pour Zurich en compagnie de Mary Vakaridis pour explorer une zone qui passe par une transformation complète. Il sʹagit dʹune zone industrielle du nord de la ville. Ce quartier est en train de se métamorphoser pour accueillir des habitants dans des tours, des gratte-ciel qui donnent sur un paysage de nature, où il y a une forêt et un étang. Ce jardin sʹappelle en allemand : Innerer Garten, cʹest-à-dire le jardin intérieur. La conception de cet espace vert a reçu le prix du Lapin dʹor décerné par la revue des architectes Hochparterre. Cette distinction salue lʹharmonie de cette oasis végétale qui fédère de grands bâtiments autour dʹelle. Notre guide sʹappelle Martina Voser. Elle est architecte et paysagiste et elle dirige le bureau qui a remporté le prix.

Ce matin: deux légumes qui boostent notre mémoires. Pour commencer, les légumes qui contiennent des caroténoïdes. On pense aux carottes, mais on oublie la patate douce, Ipomea patatas. Elle vient dʹAmérique du Sud. Il y a aussi …. lʹépinard dont la couleur jaune, donc les caroténoïdes, est cachée par la chlorophylle. Cette plante originaire dʹIran ou dʹAfghanistan est très riche en caroténoïdes. Catherine de Médicis, qui adorait les épinards, a fait planter cette plante partout lorsquʹelle est venue en France pour épouser Henri II.

1er ex : Le tétra lyre, un généraliste (il ne change pas de couleur en hiver) et le lagopède alpin, un spécialiste (il change de couleurs en hiver). 2e ex : Le lièvre variable (change de couleur en hiver) et le lièvre européen (ne change pas de couleur en hiver). Des chercheurs ont suivi ces deux groupes ces 30 dernières années, dans les Grisons, en fonction du réchauffement climatique. Ils ont remarqué que les spécialistes sont plus affectés que les généralistes.

Chevaux-médecins, chevaux militaires, chevaux de sport, chevaux de compagnie, le rôle de cet animal dans notre société a énormément bougé ces dernières années. La question de son bienêtre est devenue cruciale. En septembre prochain, le Conseil et Observatoire Suisse de la Filière du cheval (COFICHEV) se réunira pour parler de lʹéthique en médecine et santé équine. Olivier Glardon, président de la Société des vétérinaires suisse, fait le point sur cette question délicate.

Citations :

Lʹinterdiction de nourrir les animaux de rente avec des farines animales est un héritage de la crise de la vache folle. Aujourdʹhui cette interdiction est remise en question. Le conseil des Etats a accepté de mettre fin à cette interdiction. Lʹunion européenne est également en train de la lever. On fait le point ce matin avec Danielle Frei-Perrin.

Le premier recensement des oiseaux de Colombie a été fait par Monsieur Chapman, il y a plus de 100 ans. Aujourdʹhui de jeunes ornithologues colombiens ont fait un nouveau recensement, dʹune manière très différente dʹil y a 100 ans ! 16 lieux ont été revisités.