Elles sont si frêles, si belles et leurs noms nous inspirent lʹévasion et le grand air: soldanelle, hépatique et nivéole. On ne doit pas cueillir les fleurs rares qui poussent dans les hauteurs, sous le manteau de neige. Mais il est possible de cultiver certaines de ces fleurs précoces. Comment? Nicolas Faïss vous explique tout!

Dès que l’hiver a le dos tourné et que le soleil réchauffe les Alpes, une floraison précoce s’amorce. Les premiers à en profiter sont les randonneurs et les skieurs, comme Robert Bolognesi. Ce fameux nivologue suisse a publié plusieurs ouvrages sur la prévention des avalanches. Mais le technicien est aussi une âme sensible à la beauté des fleurs. Il s’est associé à plusieurs spécialistes de la flore et de l’écologie pour écrire un nouveau guide intitulé: «Fleurs de la Neige». Notre invité nous emmène virtuellement en balade entre les vallons et les crêtes des plus belles montagnes du pays, à la recherche du crocus, de la gagée, de la soldanelle, de la nivéole et des autres!

Comment faites-vous pour adoucir le moment de lʹeuthanasie dʹun animal, pour que cela ne soit pas uniquement un geste médical? La réponse de notre vétérinaire Ann Parvis.

Fidèle à son mantra de simplicité, Sylvie Ramel nous emmène dans les champs pour cueillir des graines succulentes pour relever nos plats et desserts.

François Turrian nous parle de la nature, ou plutôt des différentes conceptions de la nature. Car si le mot est simple, il cache en réalité des visions très différentes de ce que cela représente. De la forêt vierge à la végétalisation de nos villes, il y a un monde… à préserver.

Guillaume Gomonet prend la parole pour développer un sujet qui le botte (de pluie).

Au contraire de la météo de ces derniers jours, nous ne sommes pas sous l’eau au standard de Côté jardin. Nos quatre professionnelles de l’horticulture prennent le temps de vous répondre avec plaisir et en direct de 6h à 9h au 058 134 0 134. Au programme de l’émission: la visite d’un spécialiste de la cueillette: François Couplan, une recette autour des graines de plantes sauvages et un reportage en terre chablaisienne autour des châtaigniers.

Passionnée de châtaignes, de culture locale et de transmission, la valaisane Micheline Grept s’est attelée à renaturer une forêt de châtaigniers dans son jardin familial de St-Gingolph. En surplomb du Léman, elle nous fait visiter cette parcelle où a germé l'idée un peu folle de redonner vie à la châtaigneraie historique de St-Gingolph. C’est là aussi que grandissent les jeunes arbres greffés de châtaigniers locaux, qui cet automne seront plantés dans la «grande» châtaigneraie gingolaise.

L’auteur de «L’art de la cueillette, les bienfaits nutritionnels des plantes sauvages» vient nous rendre visite pour parler de vitamines, de protéines et de beaucoup d’autres ressources que recèlent les plantes de chez nous. François Couplan étudie cela depuis presque un demi-siècle et sait parfaitement bien transmettre son savoir. Nous allons glaner tout ce dont nous avons besoin pour comprendre l’intérêt fondamental de la cueillette pour aujourd’hui et pour demain.

Sylvie Ramel vous prépare un yogourt de noix en deux coups de cuillère à pot, au pot ou à lʹoeil. Car comme à son accoutumée, notre cheffe végétale nʹa ni mesure, ni consigne stricte. Allons y gaiement !