Depuis quelques années, la mode de la lactofermentation essaime en Suisse romande. Si vous avez été piqué par cette manière économique de conserver les légumes (en saumure), vous avez peut-être des dizaines de bocaux sur les étagères de la cuisine. Mais comment transformer les "lactos" en cuisine (et en dehors de la choucroute). Sylvie Ramel nous propose quelques pistes à base de simplicité, de parcimonie et de gourmandise.

Cʹest la terreur des mangeoire, un oiseau plutôt discret malgré une allure de gros bras.

Chaque semaine, un jardinier se pense sur un sujet précis. Aujourdʹhui, la parole est à notre jardinier aventurier : Jacques Maillard. Il vous propose de comprendre les rotations de culture en simplifiant un peu les choses.

Il pleut presque sans interruption depuis le début du mois de novembre en Suisse. Les sols sont engorgés.

Choisir un sapin de Noël en pot et le replanter après les fêtes : cʹest le choix écolo idéal. Enfin… en théorie. Car dans la réalité, cʹest un peu plus compliqué. Pour comprendre comme cela fonctionne, Xavier Bloch nous emmène en reportage à Cottens, au-dessus de Morges, chez Ecosapin, un pépiniériste qui loue des sapins en pot.