Cotoletta alla palermitana Oggi la Ricetta del giorno è Cotoletta alla palermitana ! Un classico della cucina siciliana, la cotoletta alla palermitana è una versione più leggera rispetto alla tradizionale cotoletta fritta. La sua panatura profumata al prezzemolo e pecorino viene dorata alla perfezione sulla griglia o in forno, rendendola croccante e saporita. Perfetta per un pranzo in famiglia o una cena leggera, questa cotoletta conquisterà tutti i palati! Tempo di preparazione e cottura:

• Preparazione: 25 minuti
• Cottura: 15 minuti
• Calorie: 364 kcal per porzione

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di petto di pollo (o fettine di manzo a piacere)
• 130 g di pangrattato
• 30 g di pecorino grattugiato
• 50 g di olio extravergine d'oliva
• 2 g di prezzemolo fresco
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Limone (facoltativo)
• Menta fresca (facoltativa)