Ricette Facili

Ricette Facili

By ChristianArtsFood
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Ricette Facili episodes

  • Risotto mascarpone e salmone
    Risotto mascarpone e salmone Oggi la Ricetta del giorno è il Risotto mascarpone e salmone ! Un piatto raffinato e originale, perfetto per le festività come Natale o Capodanno, ma ideale anche per stupire gli ospiti in qualsiasi occasione. La dolcezza del mascarpone, l’intensità del salmone affumicato e la freschezza dei chicchi di melograno si combinano in un equilibrio sorprendente.   Tempo di preparazione e cottura
    • Preparazione: 15 minuti
    • Cottura: 25 minuti
    • Difficoltà: Bassa
    • Porzioni: 4 persone
      Ingredienti
    • 350 g di riso Carnaroli
    • 150 g di mascarpone
    • 150 g di salmone affumicato
    • 500 ml di brodo vegetale (con dado vegetale fatto in casa o commerciale)
    • 1 melograno (chicchi per decorare)
    • 1 cipolla
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • Sale q.b.
    4 min
  • Genovese
    Genovese Oggi la Ricetta del giorno è Genovese ! Un classico della tradizione napoletana che, nonostante il nome, è sconosciuto ai liguri! La genovese è un sugo ricco e saporito, a base di carne e cipolle, che regala un condimento irresistibile per un bel piatto di ziti o pasta corta. È una ricetta che richiede pazienza, ma vi assicuro che l'attesa vale ogni minuto!   Tempo di preparazione e cottura
    • Preparazione: 30 minuti
    • Cottura: 4 ore e 10 minuti
    • Difficoltà: Facile
    • Dosi per: 4 persone
    • Calorie: 694 kcal per porzione
      Ingredienti
    • 320 g di ziti (o altra pasta corta)
    • 600 g di manzo (girello, magatello o lacerto)
    • 1,5 kg di cipolle dorate
    • 75 g di sedano
    • 75 g di carote
    • 1 ciuffo di prezzemolo
    • 1 foglia di alloro
    • 150 ml di vino bianco secco
    • Olio extravergine d’oliva q.b.
    • Sale fino q.b.
    • Pepe nero q.b. (facoltativo)
    • Parmigiano grattugiato q.b. (facoltativo)
    4 min
  • Penne al baffo
    Penne al baffo Oggi la Ricetta del giorno è Penne al baffo ! Un primo piatto cremoso, gustoso e velocissimo da preparare. La panna e la passata di pomodoro si fondono in un sugo irresistibile, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. E sì, è davvero una di quelle ricette… da leccarsi i baffi!   Tempo di preparazione e cottura
    • Preparazione: 10 minuti
    • Cottura: 15 minuti
    • Difficoltà: Facile
    • Dosi per: 4 persone
    • Calorie: 425 kcal per porzione
      Ingredienti
    • 200 g di penne rigate
    • 150 g di panna fresca liquida
    • 90 g di prosciutto cotto (una fetta spessa)
    • 4 cucchiai di passata di pomodoro
    • 1/2 cipolla
    • Prezzemolo tritato q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • Sale q.b.
    • Pepe nero q.b.
    4 min
  • Carne alla pizzaiola
    Carne alla pizzaiola Oggi la Ricetta del giorno è Carne alla pizzaiola ! Un classico intramontabile della cucina italiana, dai profumi mediterranei, perfetto per una cena veloce e succulenta. Con un sugo irresistibile, è impossibile non fare la scarpetta!   Tempo di preparazione e cottura
    • Preparazione: 10 minuti
    • Cottura: 20 minuti
    • Riposo: 5 minuti
    • Difficoltà: Facile
    • Dosi per: 2 persone
    • Calorie: 425 kcal per porzione
      Ingredienti
    • 250 g di fesa di vitello (o altro taglio tenero)
    • 300 ml di passata di pomodoro
    • 1 spicchio d’aglio
    • 1 peperoncino secco (facoltativo)
    • Origano secco q.b.
    • Olio extravergine d'oliva q.b.
    • Sale q.b.
    4 min
  • Spaghetti triplo aglio, olio e peperoncino
    Spaghetti triplo aglio, olio e peperoncino Oggi la Ricetta del giorno è Spaghetti triplo aglio, olio e peperoncino ! Un grande classico della cucina italiana, ma con un twist irresistibile per chi ama i sapori decisi e non teme di osare con l’aglio. Perfetti per una cena informale tra amici o per stupire con semplicità.   Tempo di preparazione e cottura
    • Preparazione: 10 minuti
    • Cottura: 10 minuti
    • Calorie: 430 kcal per porzione
      Ingredienti per 4 persone
    • 350 g di spaghetti
    • 3 peperoncini freschi
    • 2 spicchi di aglio nero di Voghiera
    • 1 spicchio di aglio rosso secco
    • 1 spicchio di aglio fresco
    • 1/2 cipolla
    • 1 mazzetto di prezzemolo
    • Olio extravergine d’oliva q.b.
    • 30 g di aceto
    • Sale q.b.
    3 min
  • Spaghetti alla chitarra in verde con pancetta
    Spaghetti alla chitarra in verde con pancetta Oggi la Ricetta del giorno è Spaghetti alla chitarra in verde con pancetta ! Un primo piatto rustico ma elegante, che unisce la delicatezza dei carciofi e dei pistacchi al sapore deciso della pancetta. Perfetto per una cena tra amici o per stupire la famiglia con un tocco di creatività.   Tempo di preparazione e cottura
    • Preparazione: 30 minuti
    • Cottura: 30 minuti
    • Calorie: 590 kcal per porzione
      Ingredienti per 4 persone
    • 360 g di spaghetti alla chitarra
    • 3 carciofi
    • 50 g di pistacchi spellati
    • 80 g di pancetta dolce a cubetti
    • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
    • 1/2 limone non trattato
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 ciuffo di mentuccia
    • 1 ciuffo di prezzemolo
    • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • Sale q.b.
    • Pepe q.b.
    3 min
  • Tortiglioni con sugo alla salsiccia
    Tortiglioni con sugo alla salsiccia Oggi la Ricetta del giorno è Tortiglioni con sugo alla salsiccia ! Un primo piatto rustico e ricco, perfetto per i pranzi in famiglia o per sorprendere gli amici con un piatto facile da preparare ma carico di gusto. La salsiccia si sposa con il concentrato di pomodoro e le spezie, creando un sugo denso e aromatico che si aggrappa meravigliosamente ai tortiglioni.   Tempo di preparazione e cottura
    • Preparazione: 15 minuti
    • Cottura: 30 minuti
    • Calorie: Circa 550 kcal per porzione
      Ingredienti per 4 persone
    • 300 g di tortiglioni
    • 200 g di concentrato di pomodoro
    • 200 g di salsicce (preferibilmente fresche)
    • 70 g di cipolla
    • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 4 chiodi di garofano
    • 1 foglia di alloro
    • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
    • Formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino, a piacere)
    • Sale e pepe q.b.
    4 min
  • Fagiolata con salsiccia
    Fagiolata con salsiccia Oggi la Ricetta del giorno è Fagiolata con salsiccia ! Un piatto rustico e saporito, perfetto per le giornate più fresche, che unisce la bontà dei fagioli cannellini, la succulenza della salsiccia di cinghiale e la cremosità dei funghi porcini. Immancabile l'accompagnamento con polenta grigliata, per una vera esplosione di sapori.   Tempo di preparazione e cottura
    • Preparazione: 20 minuti
    • Cottura: 30 minuti
    • Calorie: 425 kcal per porzione
      Ingredienti per 6 persone
    • 300 g di funghi porcini
    • 500 g di salsiccia di cinghiale (o salamini)
    • 500 g di fagioli cannellini già cotti
    • 1/2 bicchiere di vino bianco
    • 1 panetto di polenta pronta
    • 2 spicchi di aglio
    • 1 peperoncino
    • Olio extravergine d'oliva q.b.
    • Sale q.b.
    3 min
  • Lasagne arcobaleno con besciamella verde
    Lasagne arcobaleno con besciamella verde Oggi la Ricetta del giorno è Lasagne arcobaleno con besciamella verde ! Un piatto vegetariano colorato e ricco di sapori, ideale per chi cerca un primo sfizioso e originale. Le lasagne arcobaleno, con strati di pasta dai colori vivaci, si alternano a una cremosa besciamella verde e a un mix di formaggi. Ecco come prepararle! Tempo di preparazione e cottura
    • Preparazione: 20 minuti
    • Cottura: 25 minuti
    • Calorie: 600 kcal per porzione
    Ingredienti per 4 persone
    • 500 g di lasagne arcobaleno
    • 1 litro di besciamella
    • 300 g di ricotta
    • 300 g di mozzarella per pizza, grattugiata
    • 140 g di Grana Padano DOP, grattugiato
    • 200 g di erbette (bietole, spinaci, ecc.), lavate e sminuzzate
    • 4 tuorli d'uovo
    • 100 ml di panna fresca
    • Sale q.b.
    • Pepe q.b.
    3 min

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