durée : 00:02:33 - Coup de fourchette - Des cerises juteuses, une pâte moelleuse, un parfum de vanille… Le clafoutis, c’est l’été dans un plat. Ce classique du Limousin se prépare en un clin d’œil et ne déçoit jamais, surtout quand on le sert tiède avec un nuage de crème fraîche.

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durée : 00:02:40 - Coup de fourchette - Le croque-madame, version gourmande du croque-monsieur, se compose de pain de campagne, jambon, béchamel et gruyère, le tout recouvert d’un œuf au plat. Un plat simple et savoureux, parfait pour allier croustillant et fondant. Découvrez la recette facile et les secrets pour le réussir à coup sûr.

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durée : 00:02:50 - Petite histoire de la grenadine - Nathalie Helal nous conte l’histoire d’une boisson, star des goûters d’enfants et adorée pour sa belle couleur rouge rubis : la grenadine, qui connaît un renouveau plus naturel, sans additifs et nous renvoie à ses origines fruitées.

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durée : 00:02:42 - Coup de fourchette - Le banana bread, c’est la bonne astuce anti-gaspi. Rapide à faire, super gourmand et facile à adapter selon vos envies, il a tout pour plaire.

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durée : 00:02:46 - Les épinards - L’épinard, souvent boudé, est pourtant un véritable trésor de bienfaits ! Dans cette recette de tarte à la feta, au poulet et aux épinards, il se transforme en un plat savoureux et facile à réaliser. Découvrez comment ce légume peut réconcilier vos papilles tout en nourrissant votre corps.

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durée : 00:02:56 - Tiramisu framboises-matcha - Le thé vert matcha, poudre fine aux nombreuses vertus venue du Japon, séduit de plus en plus en cuisine. Nathalie Helal nous en dit plus sur ses origines, ses bienfaits santé, et confie une recette originale de tiramisu au matcha et framboises pour finir l’été en beauté.

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durée : 00:02:51 - Le sandwich au pastrami - Originaire d’Europe de l’Est, le pastrami a conquis New York avant de séduire la France. Viande marinée, fumée et cuite à la vapeur, ce met juteux se déguste en sandwich avec pain de seigle et moutarde.

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durée : 00:02:49 - Caramels au chocolat : retour en enfance - Le caramel, douceur régressive, trouve ses origines dans l’Antiquité et s’est popularisé au XIXe siècle grâce à l’invention du sucre de betterave. Découvrez son histoire et la recette simple des caramels au chocolat de grand-tante Suzanne pour un moment gourmand.

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durée : 00:02:32 - Le secret d'une moussaka réussie - Plat emblématique de Méditerranée, la moussaka se déguste en couches de légumes et viande parfumée aux épices. Nathalie Helal propose cette version originale sans béchamel, relevée de feta, parmesan et yaourt grec, facile à réaliser chez vous.

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durée : 00:03:01 - Une recette de glace à la pêche blanche - Juteuse, parfumée et pleine d’histoire, la pêche se savoure nature ou en dessert. Originaire de Chine, elle a conquis nos vergers méditerranéens. Découvrez comment la choisir, la cuisiner et une recette simple de glace à la pêche blanche pour un été gourmand.

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