Curieuse et volontaire, Camille Maffezzoli s’est installée à Courchevel en 2018 pour laisser libre cours à l’une de ses nombreuses passions : la cuisine. 

Dans cet épisode, cette infatigable voyageuse et ancienne ingénieure agronome, nous raconte comment ces expériences passées lui ont permis d’imaginer un modèle de restauration respectueux de la montagne et de son terroir.

Retrouvez le portrait complet de Camille Maffezzoli sur : https://courchevel.com/fr/podcast

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Un podcast de l’Office de tourisme de Courchevel.

Production : Clap Audio

Journaliste : Emilie Wadelle 

Montage et mixage : Alice Krief

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dès son plus jeune âge, Roland Georges rêve de grands espaces et de forêts enneigées. En découvrant Courchevel, cet enfant des plaines a une révélation et comprend que la montagne sera sa vocation. 

Dans cet épisode, il revient sur sa longue expérience de guide de haute montagne avant de nous raconter son heureuse reconversion dans la restauration écologique sur les bords du lac de la Rosière.

Retrouvez le portrait complet de Roland Georges sur :  https://courchevel.com/fr/podcast

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Journaliste : Emilie Wadelle 

Montage et mixage : Alice Krief

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Pisteur-secouriste à Courchevel, Célia Burlet a décidé de dédier sa vie à assurer la sécurité des autres. 

C’est à Courchevel qu’a été inventé, dans les années 50, ce métier qu’elle exerce avec passion. 

Sur les pistes de ski aux côtés des accidentés ou dans le silence des sommets enneigés, découvrez avec Célia le quotidien des pisteurs secouristes de Courchevel.  

Retrouvez le portrait complet de Célia Burlet sur :  https://courchevel.com/fr/podcast

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Journaliste : Emilie Wadelle 

Montage et mixage : Alice Krief 

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Avec son franc-parler et son caractère rustique assumé, Julien Machet nous raconte le chemin qu’il a parcouru pour transformer la brasserie familiale installée à Courchevel, “Le Farçon”, en restaurant gastronomique étoilé. 

Il insuffle à l’époque une nouvelle tendance  en ne proposant que des produits locaux et de saison pour offrir un aperçu sincère de son terroir : La Savoie ! Ce précurseur a su enclencher un retour au local aujourd’hui bien ancré dans les pratiques courchevelloises.  

Retrouvez le portrait complet de Julien Machet sur :  https://courchevel.com/fr/podcast

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Montage et mixage : Alice Krief 

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