In dieser Folge unserers Podast haben wir Robert Punkenhofer von Carl Suchy https://www.carlsuchy.com/de/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, wie man eine historische Marke wiederbelebt, welchen Entstehungsprozess eine Uhr hat und warum Handwerk eine so wichtige Rolle in der Produktion spielt.

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In dieser Folge unserers Podast haben wir Kevin Steppler von Café Cosmo https://www.cafecosmo.org/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, wie positive Visionen für die Zukunft entwickelt werden, was die Herausforderung ist, wenn man als Quereinsteiger in die Gastronomie kommt und was man im Café Cosmo alles lernen kann.

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In dieser Folge unserers Podast haben wir Martin Fetz von Friendship.is https://www.friendship.is/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, was hinter dem Namen Friendship.is steckt, warum gerade jetzt das Analoge so wichtig ist und wie spannende Projekte wie das FAQ oder die Feldküche entstehen.

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In dieser Folge unserers Podast haben wir Korbinian Kohler vom Bachmair Weissach https://bachmair-weissach.com/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, was hinter Tegernsee Phantastisch steckt, wie es ist als Quereinsteiger in die Hotellerie zu kommen und was diese Branche so besonders macht.

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In dieser Folge unserers Podast haben wir Hubert Peter und Lucas Steindorfer von Bruder https://bruder.xyz/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, wie die Liebe zum Bruder geführt hat, woher die Inspirationen für neue Gerichte kommen und warum Handwerk dabei eine so wichtige Rolle spielt.

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In dieser Folge unserers Podast haben wir Markus und Thomas Ehammer von den Milchbuben https://www.milchbuben.at/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, wie die gesamte Region von der Käseproduktion profitiert, warum Social Media hilft das Interesse an landwirtschaftlichen Produkten zu wecken und wie die ganze Familie bei den Milchbuben eingebunden wird.

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In dieser Folge unserers Podast haben wir Felix Pöttinger von Felix Pöttinger Design Studio https://www.poettingerdesign.com/ bei uns zu Gast.

Wir erfähren, warum junge Menschen das Handwerk wieder neu entdecken, Wie eine Kooperation zwischen Designern und globalen Unternehmen funktioniert
Und wieso es so wichtig ist etwas Neues auszuprobieren und auch einmal zu scheitern.

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In dieser Folge unserers Podast haben wir Christoph Bichler von Bierol https://www.bierol.at/ bei uns zu Gast.
 
Wir erfahren, was der Begriff Craft Beer bedeutet, wie eine Brauerei eine Kreislaufwirtschaft erstellen kann und natürlich unglaublich viel über Bier – von verschiedensten Hopfenaromen bis Spontanvergärung und noch vieles mehr!

 
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In dieser Folge unserers Podast haben wir Hannes Ager vom Botiquehotel Oldschool https://www.oldschool.apartments/de/ und Schulhaus https://www.restaurant-bar-schulhaus.at/ bei uns zu Gast.
 
Wir lernen das Konzept von whatch and eat kennen, Was Brauner Zucker, ein gelbes Fahrrad und ein Schlagzeugset mit Apartments zu tun haben und Wie ein Gästeerlebnis mit allen Sinnen entsteht.

 
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In dieser Folge unserers Podast haben wir Christian Müller von OMR https://omr.com/de/ und das Rosso https://www.dasrosso.com/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, was es mit dem Atelier der Langenweile auf sich hat. Wie man als Stadtkind auf dem Land aufgenommen wird. Und warum es eine große Sehnsucht nach Inseln der Besinnlichkeit und Kreativität gibt.

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