O cravo-da-índia é o botão de flor extraído de uma árvore de nome científico Syzygium aromaticum. Como vocês bem sabem, esse tempero versátil pode ser usado para temperar assados, adicionar sabor a bebidas quentes e trazer um sabor picante para biscoitos e bolos. Você provavelmente sabe que o cravo é um dos principais ingredientes dos pães de gengibre e é um tempero básico da culinária indiana. Mas será que sabe que o cravo-da-índia tem propriedades curativas ? De fato, estudos em animais descobriram que os compostos no cravo podem ter vários benefícios para a saúde, incluindo melhorar a saúde do fígado e ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Esse um efeito parecido com o da canela, não é mesmo ? Contém fibras, vitaminas e minerais, sendo o principal o manganês. Esse é um elemento importante para manter a saúde cerebral e construir ossos saudáveis. Porém, como o cravo na culinária é usado em pequenas quantidades, acaba não sendo uma fonte tão significativa de manganês assim.

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