Dans cet épisode, nous allons à la rencontre de Claire Bouyssou, l'une des fondatrices de la première laiterie urbaine de Bordeaux : la laiterie Burdigala. Avec Chloé Allano, elles ont concrétisé ce projet en 2019 pour proposer des fromages italiens  – burrata et mozzarella – bio, fabriqués artisanalement sur place avec du lait de Charente.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.