Cuenca

El XVI Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado de Las Pedroñeras’ ya tiene a sus seis finalistas, que competirán el próximo 26 de julio dentro de la programación de la LII Feria Internacional del Ajo. Los profesionales seleccionados proceden de las provincias de Álava, Albacete, Alicante, Cuenca y Madrid y optarán a un total de 3.500 euros en premios.

Entre los finalistas se encuentra Emilio José Ramírez, del Restaurante La Hospedería de El Provencio, que representará a la provincia de Cuenca con unos timbales de conejo con mojo de pistacho y migas ruleras. Junto a él competirán Cristian Solana, José Manuel García, Ignacio Caro, Rafael Herreros y Diego Barbosa, con propuestas en las que el Ajo Morado de Las Pedroñeras tendrá un papel protagonista.

Los concursantes dispondrán de dos horas para elaborar cinco raciones de sus respectivos platos. El jurado valorará aspectos como la presentación, el sabor y la importancia del ajo morado dentro de cada receta, mientras que un jurado observador tendrá en cuenta cuestiones como la limpieza, la originalidad o la ejecución.

El ganador recibirá un premio de 2.000 euros, mientras que el segundo clasificado obtendrá 1.000 euros y el tercero, 500. La pasada edición tuvo como vencedor a Luis Antonio Navalón, del Restaurante La Ramona de Almansa, con su propuesta de pollo al ajillo.

La Diputación de Cuenca ha publicado la resolución provisional de su convocatoria de subvenciones para clubes deportivos correspondiente a 2026, que contempla ayudas para un total de 84 entidades de la provincia. Los beneficiarios disponen ahora de un plazo de diez días hábiles para presentar alegaciones antes de que se apruebe la resolución definitiva.

La convocatoria establece dos grandes líneas de ayudas. La primera está dirigida a clubes con equipos que participan en competiciones ligueras de disciplinas como fútbol, fútbol sala, baloncesto, balonmano, rugby o voleibol. La segunda incluye clubes individuales y entidades sin participación liguera de deportes como atletismo, ciclismo, natación, orientación, piragüismo, gimnasia rítmica, taekwondo, tenis, tiro con arco o triatlón, entre otros.

El diputado de Deportes, Juventud e Informática, Abel Fresneda, ha señalado que estas subvenciones buscan ayudar a las entidades a afrontar los gastos derivados de su actividad y respaldar tanto la competición como la formación de jóvenes deportistas.

Desde la institución provincial destacan también la implantación territorial de los clubes beneficiarios, procedentes de distintos municipios, así como la diversidad de disciplinas deportivas incluidas en la convocatoria.

El próximo Pleno del Ayuntamiento de Cuenca debatirá varias iniciativas de la oposición centradas en infraestructuras y servicios municipales. El Grupo Municipal Popular presentará una moción para reclamar una solución a la accesibilidad de la rampa de María Luisa Vallejo, mientras que Cuenca en Marcha preguntará por el estado de la red de abastecimiento de agua tras las recientes averías registradas en la ciudad.

El PP solicitará al equipo de Gobierno que retome el proyecto para mejorar la conexión entre la rampa de María Luisa Vallejo y la avenida de Castilla-La Mancha. La moción propone estudiar todas las alternativas posibles y mantener conversaciones con la empresa REBI para ejecutar una solución accesible. Los populares sostienen que el Ayuntamiento debe cumplir el compromiso adquirido y recuerdan que tanto los vecinos como la Asociación de Vecinos de Casablanca han reclamado que no se abandone esta actuación.

Por su parte, Cuenca en Marcha llevará una batería de preguntas sobre las cuatro averías registradas en la red de abastecimiento durante el último mes, que obligaron a interrumpir el suministro en distintos puntos de la ciudad. La formación quiere conocer las causas de estas incidencias, si los técnicos prevén nuevos problemas y cuál ha sido el resultado de las solicitudes de ayudas para la modernización y digitalización del ciclo urbano del agua.

La portavoz de Cuenca en Marcha, María Ángeles García, reclama acelerar las inversiones para renovar una infraestructura que considera prioritaria y conocer qué actuaciones se han ejecutado o están previstas. Según la formación, aprovechar las subvenciones estatales y europeas resulta clave para reducir el riesgo de nuevas averías y minimizar las molestias a los vecinos.

Un total de 52 estudiantes de cuatro institutos de la provincia de Cuenca participan en el proyecto de divulgación científica “Protagonistas del pasado que forjan futuro”, desarrollado en la Villa Romana de Noheda. La iniciativa, impulsada por la Universidad de Castilla-La Mancha y financiada por la FECYT, busca acercar la investigación arqueológica a los jóvenes.

Durante esta primera fase, el alumnado ha conocido de forma directa el trabajo de campo que se realiza en el yacimiento. El programa continuará durante el curso académico con actividades en los laboratorios de la UCLM, donde los participantes trabajarán con los materiales extraídos, además de visitas a otros enclaves arqueológicos del país.

En el proyecto participan estudiantes de los institutos Alfonso VIII, Fernando Zóbel, Hervás y Panduro y Cruz Novillo. El objetivo es despertar el interés por las Humanidades y mostrar cómo la ciencia, la innovación y la educación pueden integrarse en el estudio y la conservación del patrimonio.

La entrega de diplomas se ha celebrado en Noheda, un yacimiento que mantiene actualmente varias líneas de actividad, entre ellas las obras financiadas con el 2 % Cultural, los trabajos del programa RECUAL y las excavaciones vinculadas a esta iniciativa educativa.

La empresaria conquense Maribel Chana ha participado en el IV Foro de Mujeres Empresarias de Castilla-La Mancha, organizado por CECAM en Guadalajara. La responsable de Chanagar representó al tejido empresarial femenino de la provincia en una jornada que reunió a más de un centenar de profesionales de toda la región.

Chana intervino en la mesa redonda “Mujeres y Liderazgo Empresarial”, donde explicó las razones que la llevaron a emprender y las dificultades encontradas durante su trayectoria al frente de una compañía vinculada al sector primario y a la logística. También defendió la capacidad de las mujeres para dirigir y consolidar proyectos empresariales.

Durante el debate se abordaron algunos de los principales problemas que afrontan actualmente las empresas, como el absentismo laboral y las dificultades para atraer y retener talento. En la mesa participaron también Sara Cano, directora de marketing de El Conchel Original Food; Noelia Sierra, formadora y conferenciante; e Irene Inés Veda, CEO de MIZU.

El foro contó además con representantes de CECAM y del Gobierno regional, así como con una ponencia sobre transformación digital y liderazgo consciente impartida por la consultora Mónica Aguilar.

La quinta edición del Concurso Empresarial Integra 4.0, impulsado por la Diputación de Cuenca y dotado con 500.000 euros, ha recibido un total de 38 proyectos una vez finalizado el plazo de presentación de solicitudes. Los técnicos de la institución evaluarán ahora la viabilidad y calidad de las propuestas antes de seleccionar a los finalistas, que defenderán sus iniciativas en el Centro de Empresas de la Diputación.

Coincidiendo con el cierre de la convocatoria, el presidente de la Diputación, Álvaro Martínez Chana, ha visitado las instalaciones de Treehouses SL, una de las empresas premiadas en la edición anterior con una ayuda de 70.000 euros. La firma, dedicada a la construcción industrializada en madera, cuenta actualmente con ocho trabajadores, uno más de los previstos inicialmente, y estudia nuevas contrataciones para atender el aumento de su actividad.

Desde su puesta en marcha, el programa Integra 4.0 ha destinado 3,5 millones de euros a 52 proyectos empresariales, que han generado alrededor de 170 puestos de trabajo en la provincia. La Diputación destaca que el objetivo del concurso es impulsar iniciativas innovadoras capaces de crear empleo y favorecer el desarrollo económico en el medio rural.

Treehouses SL trabaja actualmente en el desarrollo de un sistema de construcción industrializada para viviendas urbanas basado en estructuras de madera de alta eficiencia energética. La empresa tiene varios proyectos en ejecución dentro y fuera de la provincia y prevé ampliar sus instalaciones para responder al crecimiento de la demanda.

ASAJA Cuenca ha endurecido su postura contra las restricciones aplicadas durante la cosecha y reclama que el Índice de Propagación Potencial (IPP) deje de utilizarse para determinar la actividad agrícola. La organización argumenta que este indicador se calcula sobre el riesgo en masas forestales y que su aplicación sobre terrenos de cultivo está paralizando la recolección cuando todavía queda una parte importante del cereal en el campo.

El presidente provincial de ASAJA, José María Fresneda, ha anunciado movilizaciones en distintos puntos de la provincia a partir de mañana si los agricultores no pueden retomar la cosecha con normalidad. La organización considera que las actuales limitaciones están provocando graves perjuicios económicos y dificultan la planificación diaria de los trabajos.

ASAJA participará en la reunión convocada con la Consejería de Desarrollo Sostenible, aunque rechaza que la solución se limite a publicar varios niveles de IPP a lo largo del día. La asociación reclama un sistema flexible que tenga en cuenta las condiciones meteorológicas reales de cada franja horaria y permita cosechar por la mañana o por la tarde cuando las temperaturas y el riesgo efectivo lo hagan posible.

La organización advierte de que, si la propuesta de la administración mantiene el actual modelo y el IPP continúa condicionando la cosecha, sus representantes se levantarán de la mesa. ASAJA insiste en que la prevención de incendios debe ser compatible con el desarrollo de la actividad agraria y con la viabilidad económica de las explotaciones.