Nico Castro, bar tender del bar Fifty Mils del hotel Four Seasons en Ciudad de México, ha creado un concepto de mixología inspirado en cinco cuentos clásicos de la literatura infantil que incluyen elementos de ambientación tomados de las misma historia de los cuentos.

Uno de ellos, es Caperucita Roja, un coctel creado a base de fat wash de whisky con salchichas, soda de manzana y jarabe de pera. Con espuma de queso de cabra y jamón serrano.

El momento de probar estos cocteles se convierte en una experiencia ya que al servirlo, por ejemplo, el de Caperucita, se lleva a la mesa una canasta con manzanas y el libro de este cuento para que el comensal dé un repaso por los momentos más memorables de esta historia. Así se presentan, Hansel y Gretel, Cenicienta, Blanca Nieves, y La bella y la bestia.

Consulta este y otros deliciosos temas en Aderezo.

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