El sodio es un mineral esencial para la vida. La fuente del sodio es el cloruro de sodio o la sal común y a pesar de que el sodio es indispensable para controlar el equilibrio de los líquidos del cuerpo, también ayuda a enviar impulsos nerviosos y afecta la función muscular permitiendo que los músculos respondan adecuadamente a los impulsos nerviosos, pero el exceso de sal (Cloruro de sodio) ocasiona retención de líquidos, lo cual perjudica el sistema renal y arterial.