Sylvie Ramel a un faible pour la bergamote. Malheureusement, c’est encore un peu tôt dans la saison pour déguster ce fruit charnu à la saveur corsée. Alors, elle s’est dirigée dans une boutique spécialisée pour trouver un bon Earl Grey. Un thé aromatisé à la bergamote avec lequel elle a préparé une gelée à associer à nos repas de fête en sucré ou salé.