Desde hace años, la soja transgénica es el cultivo más importante de la Argentina, y a su alrededor se construyó un modelo de producción que se cuestionó en reiteradas oportunidades. Cuando en 2021 se aprobó en nuestro país el primer trigo transgénico del mundo, resurgió con fuerza el debate sobre el uso de la transgénesis y sus implicancias en la salud humana y en la soberanía alimentaria. Gustavo Schrauf, docente de la cátedra de Genética de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), expuso su visión acerca de los distintos usos y aplicaciones de esta tecnología y de cómo los cultivos transgénicos se conformaron en centro de arduos debates.