Para Mesa abierta: diálogos por la cultura platicamos con Juan Dávalos, sommelier y gerente comercial de La Esquina del Vino Con él charlamos acerca de la cultura vitivinícola en Aguascalientes, la cual ha crecido de forma exponencial en los últimos años. Con Juan Dávalos también charlamos acerca de la vinocratización este producto, del crecimiento del mercado gracias a las mujeres y los jóvenes. Juan nos hablo de la riqueza cultural, artística y gastronómica del vino.

La Esquina del vino está por iniciar un diplomado para sommelier, del cual Juan también nos brinda información.